Procédure clôturée. LA GUINCHEUSE n'a plus de procédure collective en cours. La dernière décision publiée au BODACC date du 01/04/2026. Les informations ci-dessous sont conservées à titre d'historique.
Info memo · SIREN 792273377
La procédure de LA GUINCHEUSE a été clôturée le 07/08/2026 : les actifs ont été réalisés, il n'y a plus rien à reprendre par la voie judiciaire.
La Guincheuse est un bistrot/bar parisien de restauration traditionnelle, situé dans le 10e arrondissement de Paris. L'établissement propose une offre de brasserie incluant des boissons, des vins, des bières, des cocktails et des plats tels que des planches et une terrine maison. La Guincheuse se positionne comme un bistrot de quartier, ouvert tard le soir, avec un ticket moyen accessible.
La Guincheuse a été créée le 28 mars 2013. Elle a été placée en redressement judiciaire le 28 février 2024, avec une date de cessation des paiements au 23 janvier 2024. La procédure a été clôturée pour insuffisance d'actif le 7 août 2026.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que La Guincheuse a un chiffre d'affaires de 551203 euros, un effectif de 3 à 5 personnes, et est située à Paris, Île-de-France. L'établissement est connu pour son ambiance conviviale et festive, ainsi que pour ses animations musicales.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans la restauration traditionnelle, capable de gérer un établissement de type bistrot. Des compétences en gestion financière et en animation d'événements seraient également souhaitables.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'une liquidation d'actifs. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire désigné.
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 551 K€ | 517 K€ | 517 K€ |
| EBE / EBITDA | 49 K€ | 61 K€ | 89 K€ |
| Résultat net | 45 K€ | 56 K€ | 82 K€ |
| Marge EBE | 8.9 % | 11.9 % | 17.3 % |
| Effectif | - | - | 5 sal. |
| Taux d'endettement | 22.3 % | 46.2 % | 87.0 % |
| Autonomie financière | 65.6 % | 51.0 % | 40.6 % |
| Ratio de liquidité | 1262.46 | 1123.50 | 1100.84 |
07/08/2026
01/04/2026
republication : remplace les annonces des 16/03/2026 et 16/03/202625/06/2025
28/02/2024
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
551 K€
Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
792273377
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
266 RUE DU FAUBOURG SAINT-MARTIN
Ville
75010 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
Mandataire judiciaire
Nom
Me Jérôme Pierrel
Cabinet
ÉTUDE JP
98 boulevard de Sébastopol, 75003 Paris
Tribunal
Tribunal de commerce de Paris