Info memo · SIREN 808691653
LE MISTRAL est en liquidation judiciaire depuis le 22/05/2025. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La liquidation date de plus d'un an : les actifs ont probablement été réalisés, un appel au liquidateur le confirme en cinq minutes. L'interlocuteur est Me Laura Bes, liquidateur à Le Gosier.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. LE MISTRAL est une SARL située à Baie-Mahault, Guadeloupe, spécialisée dans la cuisson de produits de boulangerie (NAF 10.71B). L'entreprise a été créée le 1er janvier 2015, génère un chiffre d'affaires de 458078 euros et emploie entre 6 et 9 personnes.
L'entreprise est actuellement en liquidation judiciaire depuis le 22 mai 2025. La date de cessation des paiements a été fixée au 13 mai 2025. Le contexte de la procédure indique une situation financière difficile, entraînant cette liquidation.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que LE MISTRAL propose une offre variée incluant pains, viennoiseries, pâtisseries, plats à emporter, ainsi qu'une activité de traiteur. L'entreprise est située dans une zone industrielle, ce qui pourrait favoriser l'accès à une clientèle locale.
Le profil idéal du repreneur serait une entreprise ou un entrepreneur ayant des compétences dans le secteur de la restauration rapide et de la boulangerie. Une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et des synergies potentielles avec des activités de traiteur ou de restauration rapide seraient également souhaitables.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation d'actifs. Les intéressés peuvent contacter le liquidateur judiciaire pour plus d'informations.
| Indicateur | 2020 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | 458 K€ |
| EBE / EBITDA | - | 40 K€ |
| Résultat net | - | 37 K€ |
| Marge EBE | - | 8.7 % |
| Effectif | - | 3 sal. |
| Taux d'endettement | - | -565.1 % |
| Autonomie financière | - | -3.7 % |
| Ratio de liquidité | - | 114.67 |
07/08/2026
22/05/2025
3
Actifs identifiés
3
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
LE MISTRAL
N° 019033414
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
458 K€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
808691653
Forme juridique
SARL
Code NAF
10.71B · Cuisson de produits de boulangerie
Adresse
ZONE INDUSTRIELLE DE JARRY ZAC DE MOUDONG SUD II
Ville
97122 BAIE-MAHAULT
Département
971
Région
Guadeloupe
Mandataire judiciaire
Nom
Me Laura Bes
7 Morne Ninine, 97190 Le Gosier