SABABA

SABABA est un restaurant culturel israélo-palestinien situé à Paris, dans le 11e arrondissement. Son activité principale consiste à servir une cuisine méditerranéenne et levantine, avec des plats tels que houmous, falafel et chawarma. Le restaurant se positionne comme un lieu de réconciliation par la gastronomie, visant une clientèle parisienne et les visiteurs du Consulat Voltaire.

SABABA est en liquidation judiciaire depuis le 16 janvier 2025, avec une date de cessation des paiements fixée au 31 août 2024. La procédure a été ouverte suite à des difficultés financières, mais les raisons spécifiques de la liquidation ne sont pas détaillées.

Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que SABABA a été créé en mars 2020, qu'il emploie entre 6 et 9 personnes et qu'il est situé à Paris. Le restaurant se distingue par son offre de produits halal et bio, ainsi que par son engagement culturel.

Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant des compétences en restauration et en gestion d'événements culturels. Une capacité financière suffisante pour soutenir la relance de l'activité et des synergies avec des projets culturels seraient également souhaitables.

La reprise se ferait dans le cadre d'un plan de cession suite à la liquidation judiciaire. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire désigné.