Info memo · SIREN 316631928
LE CHARDON BLEU est en liquidation judiciaire depuis le 21/07/2026. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est Me Nicolas Soinne, liquidateur à BOBIGNY.
Le Chardon Bleu est une pâtisserie artisanale située à Noisy-le-Grand, spécialisée dans la vente de pâtisseries fines, entremets, mousses et tartes, ainsi que des gâteaux d’anniversaire personnalisés. L'entreprise exerce sous le code NAF 10.71D, correspondant à la pâtisserie. Elle a été créée en 1979 et génère un chiffre d'affaires de 2 168 399 euros, avec un effectif compris entre 10 et 19 employés.
La procédure actuelle concerne une liquidation judiciaire ouverte le 21 juillet 2026, avec une date de cessation des paiements fixée au 26 juin 2026. Les raisons de cette situation ne sont pas spécifiées, mais la liquidation judiciaire indique une incapacité à faire face aux obligations financières.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que Le Chardon Bleu bénéficie d'un savoir-faire artisanal, d'une clientèle composée de particuliers et de professionnels de la restauration, ainsi que d'une offre de produits personnalisés. L'entreprise est également bien ancrée localement, ayant été créée en 1979.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant des compétences en gestion de pâtisserie ou de commerce alimentaire, ainsi qu'une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et relancer l'activité. Des synergies avec d'autres activités de restauration ou de distribution alimentaire seraient également recherchées.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation d'actifs. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter le liquidateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Résultat net | -502 K€ | -523 K€ | -416 K€ | -366 K€ | - |
| Capitaux propres | -665 K€ | -163 K€ | 360 K€ | - | - |
| Taux d'endettement | -164.1 % | -326.5 % | 175.7 % | 69.3 % | 1.5 % |
| Autonomie financière | -110.5 % | -26.0 % | 28.5 % | 49.8 % | 1.2 % |
| Ratio de liquidité | 283.19 | 228.37 | 412.43 | 566.41 | 451.65 |
21/07/2026
republication : remplace l'annonce du 09/07/20262
Actifs identifiés
2
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
2,2 M€
Effectif
10-19 sal.
Tranche INSEE
10 à 19 salariés
SIREN
316631928
Forme juridique
SAS
Code NAF
10.71D · Pâtisserie
Adresse
37 BOULEVARD DU CHAMPY RICHARDETS ZI LES RICHARDETS
Ville
93160 NOISY-LE-GRAND
Département
93
Région
Île-de-France
Mandataire judiciaire
Nom
Me Nicolas Soinne