Info memo · SIREN 331211425
DOMAINE D'AURIAC est sortie de procédure le 25/06/2025 : l'entreprise est redevenue saine au sens juridique. Une acquisition reste possible, mais par la voie amiable classique, directement auprès du dirigeant.
Domaine d’Auriac est un établissement d’hôtellerie-restauration haut de gamme situé à Carcassonne, Occitanie, avec une activité principale dans la restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). L'établissement comprend deux restaurants, un gastronomique et un bistrot, et vise une clientèle locale, d'affaires et touristique. Il est également adossé à un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux.
La procédure judiciaire a été ouverte en raison d'une cessation de paiements survenue le 1er janvier 2024, entraînant une procédure de redressement judiciaire. Cette procédure a été clôturée le 25 juin 2025 par un jugement mettant fin à la procédure de redressement judiciaire, permettant à l'entreprise de revenir à un état normal.
Les atouts spécifiques restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'établissement dispose d'un cadre premium, d'une licence IV, et d'une expérience dans la restauration gastronomique, avec un effectif de 20 à 49 personnes et une ancienneté depuis 1984.
Le profil idéal du repreneur inclut des compétences en gestion d'hôtellerie-restauration, une capacité financière suffisante pour soutenir l'activité, et une recherche de synergies avec des établissements similaires ou complémentaires.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession, étant donné que la procédure judiciaire est terminée. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire.
| Indicateur | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Résultat net | -383 K€ | 174 K€ | -94 K€ | -59 K€ | 27 K€ |
| Taux d'endettement | -204.8 % | 192.2 % | -1249.3 % | 516.8 % | 298.0 % |
| Autonomie financière | -33.1 % | 21.4 % | -4.4 % | 8.6 % | 13.9 % |
| Ratio de liquidité | 42.30 | 128.30 | 65.78 | 40.46 | 66.66 |
25/06/2025
20/03/2025
27/03/2024
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
20-49 sal.
Tranche INSEE
20 à 49 salariés
SIREN
331211425
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
ROUTE DE SAINT HILAIRE DOMAINE D'AURIAC
Ville
11000 CARCASSONNE
Département
11
Région
Occitanie
Mandataire judiciaire
Nom
Me Pierre-Henri Frontil
Cabinet
PIERRE HENRI FRONTIL
Administrateur judiciaire
Nom
Me Eric SAMSON