Info memo · SIREN 394747703
LA TARTE TROPEZIENNE exécute un plan de sauvegarde arrêté le 21/01/2019. Ses dirigeants restent aux commandes et remboursent les créanciers selon l'échéancier validé : il n'y a donc rien à racheter au tribunal aujourd'hui. Ce plan a déjà été modifié 3 fois. Un plan qu'on réaménage est un plan qui tient difficilement : si le tribunal prononce sa résolution, une fenêtre de reprise s'ouvrira du jour au lendemain. Suivez ce dossier pour être prévenu au moindre changement, ou approchez le dirigeant en direct pour une cession amiable.
La Tarte Tropézienne est une entreprise de boulangerie-pâtisserie située à Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, spécialisée dans la production et la vente de la tarte tropézienne. Elle propose également une gamme de produits incluant des pâtisseries, du traiteur, de la confiserie, de la chocolaterie et des thés. L'entreprise a été fondée en 1994 et emploie entre 50 et 99 personnes, avec un chiffre d'affaires de 20 407 026 euros.
L'entreprise est actuellement sous un plan de sauvegarde en cours d'exécution depuis le 21 janvier 2019, avec plusieurs modifications apportées au plan depuis son adoption. Cette situation pourrait être liée à des difficultés financières nécessitant une restructuration.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'entreprise bénéficie d'une forte notoriété grâce à sa spécialité, la tarte tropézienne, et d'un savoir-faire historique. Son chiffre d'affaires et son effectif significatif témoignent également de sa capacité opérationnelle.
Le profil idéal du repreneur inclut des compétences en gestion d'entreprise dans le secteur de l'alimentation, une capacité financière suffisante pour soutenir la restructuration et une volonté de développer des synergies avec l'activité existante, notamment en matière de produits régionaux.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession, en fonction de l'évolution de la procédure de sauvegarde. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 20,4 M€ | 20 M€ | 18,5 M€ | 17,7 M€ | 12,6 M€ |
| EBE / EBITDA | 2 M€ | 1,7 M€ | 2 M€ | 2,2 M€ | -234 K€ |
| Résultat net | 1,1 M€ | 729 K€ | 506 K€ | 1,3 M€ | -1,2 M€ |
| Marge EBE | 9.8 % | 8.4 % | 9.6 % | 9.9 % | -9.6 % |
| Marge nette | 5.3 % | 3.6 % | - | - | - |
| Capitaux propres | 3,4 M€ | 2,3 M€ | 1,6 M€ | 1,1 M€ | -170 K€ |
| Dettes financières | 1,9 M€ | 1,7 M€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 54.7 % | 74.2 % | 353.8 % | 558.0 % | -3549.3 % |
| Autonomie financière | 22.1 % | 15.0 % | 10.3 % | 6.6 % | -1.1 % |
| Ratio de liquidité | 0.51 | 0.62 | 417.17 | 345.08 | 296.39 |
22/05/2026
republication : remplace les annonces des 28/04/2026 et 04/05/2026 et 18/05/202623/12/2020
10/02/2020
21/01/2019
7
Actifs identifiés
7
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
20,4 M€
Effectif
50-99 sal.
Tranche INSEE
50 à 99 salariés
SIREN
394747703
Forme juridique
SAS
Code NAF
10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse
420 AVENUE DES NARCISSES
Ville
83310 COGOLIN
Département
83
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur