Info memo · SIREN 417914827
BETTY exécute un plan de sauvegarde arrêté le 05/07/2026. Ses dirigeants restent aux commandes et remboursent les créanciers selon l'échéancier validé : il n'y a donc rien à racheter au tribunal aujourd'hui. Si le plan venait à échouer (résolution), une fenêtre de reprise s'ouvrirait immédiatement. Suivez ce dossier pour être prévenu au moindre changement, ou approchez le dirigeant en direct pour une cession amiable.
L'entreprise BETTY, située à Saint-Jean (31240), est spécialisée dans la fabrication de fromage, l'affinage et le négoce de produits alimentaires, ainsi que dans l'activité de restauration. Elle propose des fromages affinés, une épicerie fine, ainsi que des pâtes, gnocchis et raviolis frais artisanaux. BETTY se positionne comme une fromagerie artisanale toulousaine, avec une clientèle locale et régionale, et dispose d'un atelier d'affinage unique dans la région depuis 2012.
L'entreprise BETTY est actuellement en procédure de sauvegarde, avec un jugement prononcé le 5 juin 2025 pour l'ouverture de cette procédure. Un plan de sauvegarde a été arrêté le 5 juillet 2026, indiquant une volonté de restructuration de l'entreprise.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que BETTY dispose d'un effectif de 20 à 49 employés, d'un atelier d'affinage unique dans la région, et qu'elle a été créée en 1998. Son chiffre d'affaires n'est pas communiqué.
Le profil idéal du repreneur inclut des compétences dans la gestion d'entreprises alimentaires, une capacité financière suffisante pour soutenir la restructuration, et un intérêt pour le développement de synergies avec des activités de négoce et de restauration.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession, en lien avec la procédure de sauvegarde. Les intéressés peuvent contacter le mandataire judiciaire pour plus d'informations.
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Résultat net | 104 K€ | -522 K€ | -50 K€ | -253 K€ | 24 K€ |
| Taux d'endettement | -256.9 % | -258.3 % | 1411.3 % | 974.9 % | 118.0 % |
| Autonomie financière | -23.3 % | -31.3 % | 3.9 % | 6.1 % | 20.9 % |
| Ratio de liquidité | 111.62 | 122.34 | 183.01 | 217.85 | 122.15 |
05/07/2026
republication : remplace l'annonce du 18/06/202605/06/2025
3
Actifs identifiés
3
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
BETTY
N° 018121628
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
20-49 sal.
Tranche INSEE
20 à 49 salariés
SIREN
417914827
Forme juridique
SARL
Code NAF
10.51C · Fabrication de fromage
Adresse
3 RUE JEAN MONNET ZONE DU CASSE
Ville
31240 SAINT-JEAN
Département
31
Région
Occitanie