Info memo · SIREN 478347057
FLEUR DE SEL exécute un plan de continuation arrêté le 25/06/2026. Ses dirigeants restent aux commandes et remboursent les créanciers selon l'échéancier validé : il n'y a donc rien à racheter au tribunal aujourd'hui. Si le plan venait à échouer (résolution), une fenêtre de reprise s'ouvrirait immédiatement. Suivez ce dossier pour être prévenu au moindre changement, ou approchez le dirigeant en direct pour une cession amiable.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. Fleur de Sel est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Cevins, Auvergne-Rhône-Alpes. Il a été créé le 20 août 2004, a un effectif de 6 à 9 employés et est classé sous le code NAF 56.10A. Le chiffre d'affaires n'est pas communiqué.
L'entreprise est actuellement sous un plan de redressement en cours d'exécution depuis le 25 juin 2026. Ce plan a été mis en place suite à une procédure de redressement judiciaire ouverte le 14 octobre 2025, après une cessation des paiements déclarée le 30 septembre 2024.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que Fleur de Sel est dirigé par un chef membre du Collège culinaire de France, dispose d'une équipe de 6 à 9 personnes, et est situé sur un axe fréquenté par les touristes se rendant vers Les 3 Vallées.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans le secteur de la restauration, avec une capacité financière suffisante pour soutenir le plan de redressement. Des synergies pourraient être recherchées avec d'autres établissements de restauration ou des activités liées à la gastronomie.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
2
Actifs identifiés
2
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
478347057
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
LD LES MARAIS
Ville
73730 CEVINS
Département
73
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Mandataire judiciaire
Nom
Me Caroline LEPRETRE
16 Boulevard de la Colonne, 73000 Chambéry
Administrateur judiciaire
Nom
Me G
Tribunal
Tribunal de Commerce de Chambéry