Info memo · SIREN 481853596
LA FOURCHETTE s'est placée sous la protection du tribunal (sauvegarde) le 04/02/2026. Son dirigeant reste aux commandes : il n'y a pas d'appel d'offres de cession. Si l'entreprise vous intéresse, l'approche se fait en direct, à l'amiable. Une conversion en redressement changerait la donne : suivez le dossier pour être prévenu.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. La Fourchette est une entreprise de restauration traditionnelle, située à Schlierbach (Grand Est), avec un code NAF 56.10A. Elle a été créée le 13 avril 2005 et emploie entre 6 et 9 personnes. Les informations sur le chiffre d'affaires ne sont pas communiquées.
La Fourchette est sous procédure de sauvegarde depuis le 4 février 2026, date à laquelle le tribunal a ouvert la procédure. Cette situation pourrait être liée à des difficultés financières, mais les raisons précises ne sont pas spécifiées dans les documents disponibles.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que La Fourchette propose une cuisine française/européenne, avec une offre de formules du jour et une position de restaurant de gamme €€-€€€. L'établissement a une ancienneté de près de 18 ans et est situé à Schlierbach.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant des compétences en gestion de restaurant et en restauration traditionnelle. Une capacité financière suffisante pour soutenir l'activité pendant la période de transition est également requise.
Le type de reprise envisagé est un plan de cession dans le cadre de la procédure de sauvegarde. Les intéressés peuvent contacter l'administrateur judiciaire pour plus de détails.
| Indicateur | 2016 |
|---|---|
| Capitaux propres | 133 K€ |
| Taux d'endettement | 127.8 % |
| Autonomie financière | 34.5 % |
| Ratio de liquidité | 295.43 |
26/08/2026
04/02/2026
04/02/2026
5
Actifs identifiés
5
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
LA FOURCHETTE
N° 011316148
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
481853596
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
1 RUE DE LANDSER
Ville
68440 SCHLIERBACH
Département
68
Région
Grand Est
Mandataire judiciaire
Nom
Me Nicolas SAVARY demeurant
36 rue Paul Cézanne, BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX
Tribunal
Tribunal de Mulhouse