LE GASTELIER

Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. LE GASTELIER, également connu sous le nom commercial Le Fournil du Gastelier, est une boulangerie-pâtisserie située à Eybens, Auvergne-Rhône-Alpes. Elle exerce principalement dans le secteur de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie et traiteur. L'entreprise a été créée le 15 juin 2005 et emploie entre 10 et 19 personnes.

L'entreprise est actuellement en redressement judiciaire. Le jugement prononçant l'ouverture de la procédure a eu lieu le 9 juillet 2025, avec une date de cessation des paiements fixée au 23 mai 2025. Un plan de redressement a été arrêté le 10 juillet 2026, d'une durée de 10 ans.

Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que LE GASTELIER gère plusieurs établissements dans la région, ce qui indique une structure en développement. L'entreprise cible la population résidente d'Eybens et de l'Isère, et propose des services de traiteur pour des événements locaux.

Le profil idéal du repreneur serait un acteur du secteur de la boulangerie-pâtisserie, capable de gérer plusieurs points de vente et ayant une connaissance du marché local. Une capacité financière solide est requise pour soutenir le plan de redressement en cours.

La reprise se fera dans le cadre d'un plan de cession, en lien avec la procédure de redressement judiciaire. Les intéressés peuvent contacter le mandataire judiciaire pour plus d'informations.