Info memo · SIREN 487540296
LE VIEUX CARILLON est en liquidation judiciaire depuis le 17/04/2026. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est Me Virginie scelles (CLEOVAL), liquidateur à vannes Cedex.
Le Vieux Carillon est un restaurant situé à Guérande, Pays de la Loire, spécialisé dans la cuisine française et régionale, avec une forte dominante savoyarde. Il propose des grillades, pizzas au feu de bois, et des spécialités savoyardes telles que la fondue et la tartiflette. Le restaurant a une capacité d'environ 110 couverts et cible une clientèle familiale ainsi que des clients de passage dans la région.
La procédure de liquidation judiciaire a été ouverte le 17 avril 2026, avec une date de cessation des paiements fixée au 1er novembre 2025. La situation actuelle est celle d'une liquidation judiciaire simplifiée, suite à des difficultés financières.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que Le Vieux Carillon a été créé en 2005, génère un chiffre d'affaires de 700371 euros et emploie entre 6 et 9 personnes. Le restaurant est situé à Guérande, ce qui peut constituer un atout en termes de localisation.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant des compétences en gestion de restaurant, une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et des synergies potentielles avec d'autres établissements de restauration.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation d'actifs. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter le liquidateur judiciaire.
| Indicateur | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 700 K€ | 696 K€ | 617 K€ |
| EBE / EBITDA | 61 K€ | 80 K€ | 32 K€ |
| Résultat net | 52 K€ | 71 K€ | 21 K€ |
| Marge EBE | 8.7 % | 11.6 % | 5.3 % |
| Taux d'endettement | 2013.1 % | -596.8 % | -228.3 % |
| Autonomie financière | 2.4 % | -9.7 % | -29.8 % |
| Ratio de liquidité | 125.11 | 2479.13 | 1845.27 |
17/04/2026
republication : remplace l'annonce du 01/04/2026Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
700 K€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
487540296
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
ROUTE DE LA BAULE
Ville
44350 GUERANDE
Département
44
Région
Pays de la Loire
Mandataire judiciaire
Nom
Me Virginie scelles
Cabinet
CLEOVAL