Info memo · SIREN 491716288
BEN HABSSA MOUMEN est entrée en redressement judiciaire le 13/10/2025. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. Les offres de reprise se déposent pendant cette période, auprès de l'administrateur judiciaire. L'interlocuteur est Me Stéphane MAIGROT (B & M ASSOCIÉS), mandataire judiciaire à TROYES CEDEX. L'historique BODACC collecté est partiel : confirmez l'état exact auprès du greffe avant d'engager des démarches.
La Boucherie Ben Habssa Moumen, située à Troyes, se spécialise dans le commerce de détail de viandes et de produits à base de viande. Avec une expérience solide depuis sa création en 2006, l'établissement se distingue par la qualité de ses produits, offrant une large gamme de viandes fraîches, de charcuteries artisanales et de préparations sur mesure. Accessible aux personnes à mobilité réduite, la boucherie met un point d'honneur à fournir un service client exemplaire, avec des horaires d'ouverture adaptés aux besoins de sa clientèle. Son positionnement sur le marché local est renforcé par une proximité avec d'autres boucheries, tout en se démarquant par son engagement envers la qualité et la traçabilité des produits. L'absence d'avis clients jusqu'à présent offre une opportunité pour un repreneur de développer la notoriété de l'établissement et d'attirer une clientèle fidèle grâce à des initiatives marketing ciblées.
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,3 M€ | 1,3 M€ | - | - | - |
| EBE / EBITDA | -45 K€ | -78 K€ | 73 K€ | 84 K€ | 82 K€ |
| Résultat net | -43 K€ | -79 K€ | - | - | - |
| Marge EBE | -3.2 % | -5.7 % | - | - | - |
| Effectif | 7 sal. | 6 sal. | - | - | 5 sal. |
| Capitaux propres | 115 K€ | 159 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 0.1 % | 0.1 % | 0.1 % | 0.1 % | 0.0 % |
| Autonomie financière | 41.7 % | 47.0 % | 58.9 % | 56.6 % | 60.5 % |
| Ratio de liquidité | 946.04 | 1039.29 | 1771.11 | 1707.54 | 1344.31 |
13/10/2025
06/10/2025
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
1,3 M€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
491716288
Forme juridique
SAS
Code NAF
47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Adresse
2 RUE DES BAS TREVOIS
Ville
10000 TROYES
Département
10
Région
Grand Est
Mandataire judiciaire
Nom
Me Stéphane MAIGROT
Cabinet
B & M ASSOCIÉS