INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE

L'INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE, situé à Cap-d'Ail, est un organisme de formation spécialisé dans l'enseignement de la cuisine et des métiers liés à la restauration/hôtellerie, avec un accent particulier sur la formation de pizzaïolo. L'entreprise est également associée à l'Ecole Française de Pizzaiolo et propose des formations telles que le CQP pizzaïolo. Peu d'informations financières sont disponibles, mais l'effectif est estimé entre 3 et 5 personnes.

L'INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE est en redressement judiciaire depuis le 11 août 2026, suite à une cessation des paiements déclarée le 27 juillet 2026. La procédure a été ouverte par le tribunal compétent, et les raisons de cette situation peuvent être liées à des difficultés financières dans le secteur de la formation professionnelle.

Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'institut bénéficie d'une spécialisation dans la formation de pizzaïolo, ce qui peut représenter un avantage sur un marché de niche. L'entreprise a été créée en 2007 et dispose d'un effectif de 3 à 5 personnes.

Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant une expérience dans le secteur de la formation professionnelle, particulièrement dans le domaine de la restauration. Une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et potentiellement investir dans le développement de l'offre de formation serait également nécessaire.

La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession, étant donné la situation actuelle de redressement judiciaire. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.