Info memo · SIREN 505256081
LE BANNETON DES SAVEURS est en liquidation judiciaire depuis le 18/03/2025. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La liquidation date de plus d'un an : les actifs ont probablement été réalisés, un appel au liquidateur le confirme en cinq minutes. L'interlocuteur est Me BRU (VITANI-BRU), liquidateur à Labruguière.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. Le BANNETON DES SAVEURS est une boulangerie-pâtisserie, identifiée comme bio, située à Gaillac, Occitanie. Elle a été créée le 6 novembre 2008 et emploie entre 3 et 5 personnes. Le code NAF de l'entreprise est 10.71C.
La procédure de liquidation judiciaire a été prononcée le 18 mars 2025, avec une date de cessation des paiements fixée au 22 février 2025. Cette situation pourrait être liée à des difficultés financières, mais les raisons précises ne sont pas documentées.
Les atouts spécifiques restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'entreprise est positionnée sur le marché de la boulangerie-pâtisserie bio, qu'elle a été créée en 2008, et qu'elle emploie entre 3 et 5 personnes. Son adresse est 4 rue des Orchidées, 81600 Gaillac.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, avec une sensibilité pour les produits bio et artisanaux. Une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et le développement de l'activité est également requise.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation judiciaire. Les parties intéressées peuvent contacter le liquidateur judiciaire pour plus d'informations.
11/08/2026
18/03/2025
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
505256081
Forme juridique
SARL
Code NAF
10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse
4 RUE DES ORCHIDEES
Ville
81600 GAILLAC
Département
81
Région
Occitanie
Mandataire judiciaire
Nom
Me BRU
Cabinet
VITANI-BRU
8, rue Georges Charpak - 81290 Labrugu