L'AMARANTHE

L'Amaranthe est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Port-d'Envaux, au 12 rue des Pêcheurs. L'établissement propose également de la vente à emporter et se positionne comme un bistrot traditionnel offrant une cuisine française avec des menus et des planches. La clientèle cible est locale et de passage, avec un service de déjeuner et dîner, ainsi qu'une terrasse au bord de la Charente.

L'Amaranthe est en liquidation judiciaire depuis le 17 juillet 2025. Cette procédure fait suite à une précédente sauvegarde ouverte en décembre 2024. Les raisons de la liquidation ne sont pas spécifiées, mais il s'agit d'une situation juridique actuelle en cours.

Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que l'établissement a été repris en juillet 2021, qu'il est situé dans une zone attractive au bord de la Charente, et qu'il emploie entre 3 et 5 personnes. Le restaurant se distingue par une offre de produits locaux, souvent biologiques, et une ambiance conviviale.

Le profil idéal du repreneur inclut des compétences en gestion de restaurant et en restauration traditionnelle. Une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et une vision pour développer l'activité locale sont également requises.

La reprise se fait dans le cadre d'une liquidation judiciaire. Les intéressés peuvent contacter l'administrateur judiciaire pour plus d'informations sur les modalités de cession.