Info memo · SIREN 753346311
UMAMI SAS est en liquidation judiciaire depuis le 17/10/2025. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est Me Thierry SUDRE, liquidateur à CLERMONT FERRAND.
UMAMI SAS est une entreprise de restauration traditionnelle située à La Trinité en Savoie, fondée en 2021 par un couple passionné par la gastronomie. Spécialisée dans le traiteur, UMAMI propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison, garantissant une qualité exceptionnelle et une expérience culinaire unique. Le chef Sylvain, fort de plus de 20 ans d'expérience, et Lucie, experte en service client, travaillent ensemble pour offrir un service personnalisé et convivial. Les points forts de l'entreprise incluent son engagement envers des ingrédients locaux, sa créativité dans la conception des plats, et son approche axée sur la satisfaction client. UMAMI se positionne sur le marché comme un acteur de choix pour les événements privés et professionnels, alliant tradition et innovation dans un cadre chaleureux et accueillant.
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | - | - | 752 K€ |
| EBE / EBITDA | - | - | - | - | 80 K€ |
| Résultat net | - | - | - | - | 76 K€ |
| Marge EBE | - | - | - | - | 10.6 % |
| Capitaux propres | 205 K€ | - | 277 K€ | - | - |
| Dettes financières | 28 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | 13.6 % | - | 92.1 % | - | 134.4 % |
| Autonomie financière | 47.9 % | - | 43.7 % | - | 33.4 % |
| Ratio de liquidité | 0.58 | - | 597.52 | - | 128.78 |
17/10/2025
republication : remplace l'annonce du 09/10/2025Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
752 K€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
753346311
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
6 RUE DU CAIRE
Ville
63370 LEMPDES
Département
63
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Mandataire judiciaire
Nom
Me Thierry SUDRE