LE SALON DES DESSERTS

Le Salon des Desserts est une pâtisserie-salon de thé située à Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, créée en 2012. L'activité se concentre sur la pâtisserie française artisanale, incluant des produits tels que des gâteaux, tartes, entremets, macarons, chocolats, et une offre de salon de thé. L'établissement se positionne comme une pâtisserie haut de gamme, attirant une clientèle locale et touristique.

La procédure de liquidation judiciaire a été ouverte le 5 février 2025, suite à des difficultés financières. La cessation des paiements a été constatée au 15 janvier 2024, précédée d'une procédure de redressement judiciaire. La situation actuelle est celle d'une liquidation judiciaire en cours.

Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'entreprise a été créée en 2012, qu'elle emploie entre 6 et 9 personnes, et qu'elle est située à Saint-Jean-de-Monts. Le chiffre d'affaires n'est pas communiqué.

Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant des compétences dans le secteur de la pâtisserie et de la restauration, avec une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et les opérations futures. Des synergies avec d'autres activités de restauration ou de produits artisanaux seraient également recherchées.

La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation judiciaire. Les parties intéressées peuvent contacter l'administrateur judiciaire pour plus d'informations sur les modalités de cession.