Info memo · SIREN 789645447
GARRAT TRAITEUR est entrée en redressement judiciaire le 12/06/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. C'est maintenant que les offres de reprise se déposent. En pratique, la fenêtre se referme souvent vers 10/09/2026 (estimation, seul l'administrateur fait foi). L'interlocuteur est Me Eric ETIENNE-MARTIN (AJ UP), administrateur judiciaire.
GARRAT TRAITEUR est une entreprise de traiteur et charcuterie située à Saint-Étienne, spécialisée dans la préparation et la vente de viandes, ainsi que dans la fabrication de plats préparés. L'entreprise dispose d'un laboratoire d'environ 500 m² et de deux boutiques pour particuliers, ce qui indique une organisation axée sur la production et la vente au détail. Elle vise une clientèle composée à la fois de particuliers et de professionnels, proposant des services de traiteur pour événements et des repas à domicile.
L'entreprise est en redressement judiciaire depuis le 12 juin 2026, suite à une cessation de paiements constatée le 12 mai 2026. Le Tribunal de Commerce de Saint-Étienne a désigné un administrateur judiciaire pour superviser la procédure.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que GARRAT TRAITEUR a été fondée en 2012, emploie entre 20 et 49 personnes et est localisée à Saint-Étienne. L'entreprise dispose d'un laboratoire de 500 m² et de deux points de vente, ce qui pourrait constituer un avantage pour la reprise.
Le profil idéal du repreneur inclut des compétences dans le secteur de la restauration ou de la charcuterie, ainsi qu'une capacité financière suffisante pour soutenir la relance de l'activité. Des synergies avec d'autres activités de traiteur ou de distribution alimentaire seraient également recherchées.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 538 K€ | 455 K€ | 447 K€ | 373 K€ | 459 K€ |
| Dettes financières | 522 K€ | 493 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 97.0 % | 108.5 % | 33.3 % | 31.9 % | 8.4 % |
| Autonomie financière | 29.9 % | 30.8 % | 38.6 % | 40.3 % | 54.3 % |
| Ratio de liquidité | 0.99 | 0.89 | 180.62 | 264.16 | 181.70 |
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
20-49 sal.
Tranche INSEE
20 à 49 salariés
SIREN
789645447
Forme juridique
SAS
Code NAF
46.32B · Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande
Adresse
14 RUE JEAN NEYRET
Ville
42000 SAINT-ETIENNE
Département
42
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Mandataire judiciaire
Nom
Me Caroline Lepretre
Cabinet
MJ ALPES
12, Saint-Étienne
Administrateur judiciaire
Nom
Me Eric ETIENNE-MARTIN
Cabinet
AJ UP
Tribunal
Tribunal de Commerce de Saint-Étienne