Fiche entreprise · SIREN 789862208
PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL
PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SAS créée en 2012 à Baie-Mahault (Guadeloupe), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 24 septembre 2026 du tribunal mixte de commerce de Pointe-à-Pitre, publié au BODACC le 2 octobre 2026. Chiffre d'affaires de 787 K€ en 2020 (comptes publiés), 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Yohann Yang-Ting (MONTRAVERS YANG-TING). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 787 K€
- Comptes 2020
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Donnée à confirmer. Un chiffre d'affaires de 787 K€ est associé à l'exercice 2022 dans la fiche société, sans comptes publiés correspondants : à confirmer.
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | 787 K€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ |
| EBE / EBITDA | - | - | 27 K€ | 17 K€ | 60 K€ |
| Résultat net | - | - | 22 K€ | 14 K€ | 57 K€ |
| Marge EBE | - | - | 3.7 % | 1.6 % | 5.5 % |
| Effectif | - | - | 10 sal. | - | - |
| Capitaux propres | 933 K€ | 871 K€ | 854 K€ | - | - |
| Dettes financières | - | 137 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 11.6 % | 15.7 % | 14.9 % | 5.6 % | 10.9 % |
| Autonomie financière | 71.6 % | 72.4 % | 72.8 % | 71.4 % | 70.5 % |
| Ratio de liquidité | 502.66 | 1.59 | 523.31 | 320.04 | 261.12 |
Historique BODACC
1 événementJugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement du 24/09/2026, publié au BODACC le 02/10/2026
Chronologie partielle : l'annonce d'ouverture de la procédure initiale n'apparaît pas dans les annonces collectées.
SIREN
789862208
Forme juridique
SAS
Date de création
1er janvier 2012
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
18 ZONE INDUSTRIELLE DE JARRY IMMEUBLE TECHNOPOLIS II LOT AGATE
Ville
97122 BAIE-MAHAULT
Département
971
Région
Guadeloupe
GABRIEL FOY
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Yohann Yang-Ting, MONTRAVERS YANG-TING, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Yohann Yang-Ting, MONTRAVERS YANG-TING, liquidateur judiciaire, 3 Village.
Pour un salarié
Salarié de PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Yohann Yang-Ting, MONTRAVERS YANG-TING, 3 Village, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Yohann Yang-Ting, MONTRAVERS YANG-TING, 3 Village ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Yohann Yang-Ting, MONTRAVERS YANG-TING, 3 Village. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 2 octobre 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.