Info memo · SIREN 818581134
L'ESCALIER est en liquidation judiciaire depuis le 30/04/2026. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est BERTHELOT & ASSOCIÉS -, liquidateur.
L'Escalier est un restaurant situé à Grenoble, offrant une cuisine française traditionnelle. Il est classé sous le code NAF 56.10A et a été créé le 22 février 2016. Le chiffre d'affaires annuel est de 337 928 euros et l'effectif se situe entre 6 et 9 employés.
La procédure de liquidation judiciaire a été ouverte le 30 avril 2026, suite à la résolution d'un plan de redressement qui avait été établi en septembre 2020. Ce plan avait une durée de 10 ans, mais il n'a pas été exécuté avec succès, entraînant la liquidation actuelle.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que L'Escalier est considéré comme une institution grenobloise depuis 1979, avec une clientèle locale et de passage. Le restaurant est situé dans le centre historique de Grenoble, ce qui peut constituer un atout stratégique.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant une expérience dans la restauration traditionnelle, capable de gérer un établissement avec une clientèle locale. Une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et les opérations initiales est également requise.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation judiciaire. Les parties intéressées doivent contacter l'administrateur judiciaire pour obtenir plus d'informations sur le processus de cession.
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 338 K€ | 211 K€ | 343 K€ | 332 K€ | - |
| EBE / EBITDA | 20 K€ | 30 K€ | -12 K€ | -10 K€ | - |
| Résultat net | 19 K€ | 30 K€ | -13 K€ | -14 K€ | - |
| Marge EBE | 5.8 % | 14.3 % | -3.6 % | -3.1 % | - |
| Taux d'endettement | 74.0 % | 714.3 % | -1187.5 % | 1348.0 % | - |
| Autonomie financière | 5.0 % | 4.8 % | -3.0 % | 2.7 % | - |
| Ratio de liquidité | 0.00 | 0.00 | 49.06 | 40.66 | - |
30/04/2026
republication : remplace l'annonce du 28/04/202625/09/2020
republication : remplace l'annonce du 22/09/202011/09/2019
05/02/2019
3
Actifs identifiés
3
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
338 K€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
818581134
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
6 PLACE DE LAVALETTE
Ville
38000 GRENOBLE
Département
38
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Administrateur judiciaire
Nom
Me Eric Etienne-Martin
Cabinet
AJ UP
Tribunal
Tribunal de Commerce de Grenoble