Info memo · SIREN 820945624
PUY PAULIN ET CIE s'est placée sous la protection du tribunal (sauvegarde) le 02/09/2026. Son dirigeant reste aux commandes : il n'y a pas d'appel d'offres de cession. Si l'entreprise vous intéresse, l'approche se fait en direct, à l'amiable. Une conversion en redressement changerait la donne : suivez le dossier pour être prévenu.
PUY PAULIN ET CIE est une entreprise de restauration traditionnelle, exploitant le restaurant Le Puy-Paulin à Bordeaux. Elle propose des services de restauration sur place, incluant déjeuner, dîner et boissons, avec une offre de cuisine française typique. L'entreprise est située au 14 place Puy Paulin, Bordeaux, et a été créée le 1er juin 2016.
PUY PAULIN ET CIE est actuellement sous procédure de sauvegarde depuis le 2 septembre 2026. Cette procédure a été ouverte pour permettre à l'entreprise de se restructurer tout en continuant son activité. Les raisons précises de cette situation ne sont pas spécifiées.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que PUY PAULIN ET CIE a un chiffre d'affaires de 846 281 euros, un effectif de 3 à 5 employés, et est située dans un emplacement central à Bordeaux, ce qui peut être un avantage pour attirer une clientèle locale et de passage.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans la restauration, capable de gérer un bistrot traditionnel. Une capacité financière suffisante pour soutenir la restructuration et des synergies avec d'autres établissements de restauration seraient également recherchées.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter le mandataire judiciaire désigné.
| Indicateur | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 846 K€ | 470 K€ | 1 M€ | 953 K€ | 943 K€ |
| EBE / EBITDA | 48 K€ | -28 K€ | 77 K€ | 113 K€ | -64 K€ |
| Résultat net | 34 K€ | 31 K€ | 29 K€ | 103 K€ | -68 K€ |
| Marge EBE | 5.7 % | -6.7 % | 7.4 % | 11.9 % | -6.8 % |
| Capitaux propres | - | 33 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 366.1 % | 2311.5 % | 3254.0 % | - | - |
| Autonomie financière | 13.7 % | 2.6 % | 0.1 % | -1.7 % | -12.3 % |
| Ratio de liquidité | 443.27 | 473.75 | 69.05 | 182.63 | 292.04 |
02/09/2026
republication : remplace l'annonce du 25/08/202626/11/2025
06/07/2018
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
846 K€
Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
820945624
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
14 PLACE PUY PAULIN
Ville
33000 BORDEAUX
Département
33
Région
Nouvelle-Aquitaine
Mandataire judiciaire
Nom
EKIP'
2 Rue de Caudéran BP 20709 33007 Bordeaux
Tribunal
Tribunal de Bordeaux