Info memo · SIREN 838505931
CHEZ BOBONNE est en liquidation judiciaire depuis le 18/09/2024. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La liquidation date de plus d'un an : les actifs ont probablement été réalisés, un appel au liquidateur le confirme en cinq minutes. L'interlocuteur est Me Franklin Bach (FRANKLIN BACH), liquidateur à Saint-Denis.
CHEZ BOBONNE est un restaurant de restauration traditionnelle (NAF 56.10A) mêlant fine-dining et style bistro. Son activité principale consiste à proposer une cuisine sincère, authentique, moderne et copieuse, entièrement maison, avec un mélange de saveurs françaises, italiennes, européennes, contemporaines, cosmopolites, asiatiques et traditionnelles. Concrètement, l'établissement sert des plats soignés lors de dîners en soirée, dans une ambiance conviviale avec déco design et soirées à thème. Parmi les incontournables au menu figurent le foie gras maison, le tartare de thon à la mangue, la burrata au lait cru en entrées, suivis de plats variés adaptés à une clientèle exigeante. Le personnel est agréable et le service attentionné, avec options végétariennes disponibles. Principalement orienté vers les particuliers en quête de repas de qualité pour dîners et sorties tardives, il attire aussi les amateurs de cuisine créative sans viser spécifiquement professionnels ou collectivités. Produits et services: Foie gras maison, Tartare de thon à la mangue, Burrata au lait cru, Plats français et italiens, Cuisine cosmopolite et asiatique.
| Indicateur | 2019 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires | 648 K€ |
| EBE / EBITDA | 27 K€ |
| Résultat net | 24 K€ |
| Marge EBE | 4.2 % |
| Taux d'endettement | 134.4 % |
| Autonomie financière | 5.5 % |
| Ratio de liquidité | 69.65 |
04/10/2025
18/09/2024
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
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Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
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648 K€
Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
838505931
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
3 RUE ST ALEXIS
Ville
97411 SAINT-PAUL
Département
974
Région
La Réunion
Mandataire judiciaire
Nom
Me Franklin Bach
Cabinet
FRANKLIN BACH