Info memo · SIREN 889858049
L'AUTHENTIQUE est en liquidation judiciaire depuis le 17/11/2025. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est Me Mathieu EHRHART, liquidateur.
L'AUTHENTIQUE est un restaurant traditionnel qui se spécialise dans la restauration de plats typiques, offrant une expérience culinaire authentique. Le menu comprend des spécialités régionales ainsi que des boissons, avec un accent sur la qualité des ingrédients et des recettes traditionnelles. La clientèle cible inclut les amateurs de cuisine locale, les familles et les touristes en quête d'une expérience gastronomique authentique. En dépit de sa liquidation actuelle, L'AUTHENTIQUE se positionne comme un acteur de l'économie sociale et solidaire, cherchant à promouvoir la culture culinaire locale. Produits et services: plats traditionnels, boissons locales, menus saisonniers. Clientèle: amateurs de cuisine régionale, familles, touristes.
Dates clés
01/04/2024
17/11/2025
17/11/2025
22/09/2025
22/09/2025
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
889858049
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
138 AVENUE DE COLMAR
Ville
67100 STRASBOURG
Département
67
Région
Grand Est
Mandataire judiciaire
Nom
Me Mathieu EHRHART
Cabinet
MJE
Administrateur judiciaire
Nom
Me LUTZ Louise