Info memo · SIREN 902676410
EDELWEISS SAS est en liquidation judiciaire depuis le 03/04/2026. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est Me Jean-Denis MAUHIN, liquidateur à ECKBOLSHEIM -.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. EDELWEISS SAS est une société par actions simplifiée (SAS) créée le 9 août 2021, localisée à Bischoffsheim, Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine. Elle est classée sous le code NAF 56.10A, qui correspond à la restauration traditionnelle. L'effectif est compris entre 3 et 5 employés.
La procédure de liquidation judiciaire a été ouverte le 3 avril 2026 par le Tribunal judiciaire de Saverne. La cessation des paiements a été constatée le 24 septembre 2024. La situation actuelle est celle d'une liquidation judiciaire simplifiée.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que la société a été créée en 2021, qu'elle a un effectif de 3 à 5 personnes et qu'elle est localisée à Bischoffsheim. Le chiffre d'affaires n'est pas communiqué.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans le secteur de la restauration traditionnelle et une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et relancer l'activité. Des synergies avec d'autres établissements de restauration pourraient être recherchées.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation judiciaire. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
03/04/2026
24/03/2026
13/10/2023
5
Actifs identifiés
5
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
EDELWEISS
N° 018181265
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
902676410
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
46 RUE DES VERGERS
Ville
67870 BISCHOFFSHEIM
Département
67
Région
Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine
Mandataire judiciaire
Nom
Me Jean-Denis MAUHIN
1a rue des Frères Lumière, 67201 Strasbourg
Tribunal
Tribunal judiciaire de Saverne