Info memo · SIREN 911044345
LA CUISINE EXPERIENTIELLE est entrée en redressement judiciaire le 31/08/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. C'est maintenant que les offres de reprise se déposent. En pratique, la fenêtre se referme souvent vers 29/11/2026 (estimation, seul l'administrateur fait foi). L'interlocuteur est Me Marlène LOISEAU (AJRS), administrateur judiciaire à Dijon.
La Cuisine Expérientielle, située à Dijon, exerce une activité de restauration de type rapide, se présentant comme un bouillon/restaurant de cuisine française au sein du Village Gastronomique. L'établissement propose un menu du jour, des plats du jour, un brunch dominical et un bar à cocktails rooftop, avec une offre axée sur des produits frais et des recettes de productions françaises sélectionnées.
La Cuisine Expérientielle est en redressement judiciaire depuis le 31 août 2026, suite à un jugement du tribunal de commerce de Dijon. La date de cessation des paiements a été fixée au 28 juillet 2026, ce qui a conduit à l'ouverture de cette procédure.
Les atouts spécifiques restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'entreprise a été créée en mars 2022, qu'elle emploie entre 10 et 19 personnes et qu'elle est située à Dijon. L'établissement est également intégré dans un environnement gastronomique reconnu.
Le profil idéal du repreneur inclut des compétences en gestion de la restauration, une capacité financière suffisante pour soutenir l'entreprise durant la période d'observation, ainsi que des synergies potentielles avec d'autres activités gastronomiques.
La reprise se fera dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
31/08/2026
republication : remplace l'annonce du 31/08/2026Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
10-19 sal.
Tranche INSEE
10 à 19 salariés
SIREN
911044345
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10C · Restauration de type rapide
Adresse
12 PARVIS DE L'UNESCO
Ville
21000 DIJON
Département
21
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Mandataire judiciaire
Nom
Me Thibaud POINSARD
Cabinet
ASTEREN
Administrateur judiciaire
Nom
Me Marlène LOISEAU
Cabinet
AJRS
Tribunal
Tribunal de commerce de Dijon