L'ESCALE

Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. L'ESCALE est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Saint-Sauveur, Bourgogne-Franche-Comté. Il propose des services de vente sur place ou à emporter, avec une offre de cuisine traditionnelle et méditerranéenne. La date de création de l'entreprise est le 2 avril 2022.

L'ESCALE est actuellement en redressement judiciaire depuis le 12 mars 2026, avec une période d'observation en cours. La date de cessation des paiements a été fixée au 15 janvier 2026. Cette situation pourrait être liée à des difficultés financières rencontrées par l'entreprise.

Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'établissement est situé dans la zone du Bouquet à Saint-Sauveur et qu'il a été récemment repris par Laetitia Viard, qui a une expérience antérieure en restauration. Le chiffre d'affaires n'est pas communiqué et l'effectif est également non précisé.

Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant une expérience dans le secteur de la restauration, capable de gérer un établissement de restauration traditionnelle. Une capacité financière suffisante pour soutenir la relance de l'activité est également requise.

La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire.