Info memo · SIREN 918393596
OLIVET FISH est entrée en redressement judiciaire le 30/07/2025. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. L'ouverture datant de plus d'un an, la période d'observation est probablement terminée : un appel au greffe suffit à savoir si une reprise reste possible. L'interlocuteur est Me Delphine Florek (VILLA FLOREK), mandataire judiciaire à Orléans. L'historique BODACC collecté est partiel : confirmez l'état exact auprès du greffe avant d'engager des démarches.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. Olivet Fish est une société par actions simplifiée (SAS) spécialisée dans la restauration traditionnelle, avec un code NAF 56.10A. Elle est située à Olivet, dans la région Centre-Val de Loire. L'entreprise a été créée le 21 juillet 2022 et emploie entre 20 et 49 personnes.
L'entreprise est actuellement en redressement judiciaire depuis le 30 juillet 2025, avec une période d'observation en cours. La date de cessation des paiements a été fixée au 1er février 2025. Les raisons de la procédure ne sont pas spécifiées dans les documents disponibles.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'entreprise a été créée récemment en 2022, emploie entre 20 et 49 personnes et est située à Olivet.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant des compétences en gestion de restaurants et en restauration traditionnelle. Une capacité financière suffisante pour soutenir l'entreprise pendant la période de redressement est également requise.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Capitaux propres | -319 K€ | -256 K€ |
| Dettes financières | 216 K€ | - |
| Taux d'endettement | -67.5 % | -486.9 % |
| Autonomie financière | -23.7 % | -17.7 % |
| Ratio de liquidité | 0.11 | 129.29 |
19/07/2026
republication : remplace l'annonce du 02/07/202630/07/2025
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
20-49 sal.
Tranche INSEE
20 à 49 salariés
SIREN
918393596
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
45 RUE DU BERRY P.A. DES PROVINCES
Ville
45160 OLIVET
Département
45
Région
Centre-Val de Loire
Mandataire judiciaire
Nom
Me Delphine Florek
Cabinet
VILLA FLOREK