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LES MARRONNIERS PAR UM est en liquidation judiciaire depuis le 06/02/2026. À ce stade on ne reprend pas la société : on rachète ses actifs (fonds de commerce, matériel, marques, parfois avec les équipes) auprès du liquidateur. La fenêtre est courte, surtout si l'activité est poursuivie le temps de trouver un repreneur. L'interlocuteur est Me MARTINEAU Laetitia, liquidateur à Castres.
Les Marronniers par UM est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Viterbe, Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, spécialisé dans la cuisine française de saison et locale. Il propose des services de déjeuner, dîner et brunch, ainsi qu'une salle climatisée et une terrasse. La clientèle visée inclut des événements familiaux et professionnels.
La procédure de liquidation judiciaire a été prononcée le 6 février 2026. Cette situation juridique résulte probablement de difficultés financières, bien que les raisons précises ne soient pas spécifiées dans les documents disponibles.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que l'entreprise a été créée en avril 2023, qu'elle est située à Viterbe et qu'elle propose une expérience de restauration de qualité avec une carte des vins variée.
Le profil idéal du repreneur inclut des compétences en gestion de restaurant et en restauration traditionnelle. Une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et des synergies potentielles avec d'autres établissements de restauration seraient également souhaitables.
La reprise se fera dans le cadre d'une liquidation judiciaire. Les parties intéressées peuvent contacter le liquidateur judiciaire pour plus d'informations.
06/02/2026
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Aucune donnée financière disponible pour cette entreprise.
SIREN
951936129
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
2 RUE GRAND RUE
Ville
81220 VITERBE
Département
Tarn
Région
Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
Mandataire judiciaire
Nom
Me MARTINEAU Laetitia
44 bis, rue de l'Hôtel de Ville - 81100 Castres