Info memo · SIREN 345116453
LE FOURNIL SAINT BONNET est entrée en redressement judiciaire le 17/07/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. C'est maintenant que les offres de reprise se déposent. En pratique, la fenêtre se referme souvent vers 15/10/2026 (estimation, seul l'administrateur fait foi). L'interlocuteur est Me Valérie Leloup-Thomas (MJA), mandataire judiciaire à Paris.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. Le Fournil Saint Bonnet est une société par actions simplifiée (SAS) spécialisée dans la boulangerie et boulangerie-pâtisserie, enregistrée sous le code NAF 10.71C. Elle est située à Bourges, dans la région Centre-Val de Loire. L'entreprise a été créée le 1er juin 1988, génère un chiffre d'affaires de 1 613 117 euros et emploie entre 20 et 49 salariés.
L'entreprise est actuellement en redressement judiciaire depuis le 17 juillet 2026, suite à une cessation des paiements constatée le 22 juin 2026. Cette procédure a été ouverte par le tribunal compétent pour permettre une éventuelle restructuration de l'entreprise.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que Le Fournil Saint Bonnet dispose d'une expérience significative depuis sa création en 1988, d'un chiffre d'affaires de 1 613 117 euros et d'un effectif compris entre 20 et 49 salariés.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans le secteur de la boulangerie, avec des compétences en gestion d'entreprise et une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise. Des synergies avec d'autres activités de boulangerie ou de distribution alimentaire seraient également recherchées.
La reprise pourrait s'effectuer dans le cadre d'un plan de cession, permettant de maintenir l'activité tout en restructurant l'entreprise. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,6 M€ | 1,5 M€ | 1,5 M€ | 1,7 M€ | 1,3 M€ |
| EBE / EBITDA | -136 K€ | -289 K€ | -84 K€ | 14 K€ | -112 K€ |
| Résultat net | -9 K€ | -216 K€ | -139 K€ | 12 K€ | -167 K€ |
| Marge EBE | -8.3 % | -18.1 % | -4.0 % | 5.0 % | -9.0 % |
| Capitaux propres | - | -277 K€ | -60 K€ | 129 K€ | 116 K€ |
| Taux d'endettement | -342.5 % | -377.7 % | -1264.6 % | 555.1 % | 616.1 % |
| Autonomie financière | -20.7 % | -20.3 % | -5.4 % | 10.1 % | 9.0 % |
| Ratio de liquidité | 89.60 | 93.50 | 79.60 | 95.42 | 73.94 |
17/07/2026
republication : remplace l'annonce du 01/07/2026Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
1,6 M€
Effectif
20-49 sal.
Tranche INSEE
20 à 49 salariés
SIREN
345116453
Forme juridique
SAS
Code NAF
10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse
19 RUE JEAN GIRARD
Ville
18000 BOURGES
Département
18
Région
Centre-Val de Loire
Mandataire judiciaire
Nom
Me Valérie Leloup-Thomas
Cabinet
MJA