Info memo · SIREN 389099219
GARMENDIA est entrée en redressement judiciaire le 09/02/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. Les offres de reprise se déposent pendant cette période, auprès de l'administrateur judiciaire. L'interlocuteur est Me Philippine ABBADIE (MJPA), mandataire judiciaire à Bayonne.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. GARMENDIA est une boulangerie-pâtisserie située à Larressore, Nouvelle-Aquitaine, avec un code NAF 10.71C. Elle a été créée le 1er octobre 1992, a un chiffre d'affaires de 686 567 euros et emploie entre 6 et 9 personnes.
L'entreprise est actuellement en redressement judiciaire depuis le 9 février 2026, avec une période d'observation en cours. La cessation des paiements a été constatée au 31 décembre 2025, ce qui a conduit à l'ouverture de cette procédure.
Les atouts spécifiques restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que GARMENDIA est une boulangerie familiale qui produit du pain et des gâteaux, et qui a une clientèle locale avec une activité de vente au comptoir et de livraison. Elle est implantée à Larressore et dessert plusieurs communes voisines.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant des compétences en gestion d'entreprise artisanale, en boulangerie-pâtisserie, ainsi qu'une capacité financière suffisante pour soutenir la reprise et le développement de l'activité. Des synergies avec d'autres commerces locaux pourraient également être recherchées.
La reprise se ferait dans le cadre d'un plan de cession, étant donné la situation actuelle de redressement judiciaire. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter le mandataire judiciaire.
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | - | 687 K€ |
| EBE / EBITDA | - | - | - | 40 K€ |
| Résultat net | - | - | - | 36 K€ |
| Marge EBE | - | - | - | 5.9 % |
| Taux d'endettement | 31.1 % | 33.8 % | 30.5 % | 10.1 % |
| Autonomie financière | 18.9 % | 19.9 % | 19.1 % | 7.3 % |
| Ratio de liquidité | 71.65 | 80.55 | 114.14 | 99.60 |
09/02/2026
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
687 K€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
389099219
Forme juridique
SARL
Code NAF
10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse
1000 KARRIKA NAGUSIA
Ville
64480 LARRESSORE
Département
64
Région
Nouvelle-Aquitaine
Mandataire judiciaire
Nom
Me Philippine ABBADIE
Cabinet
MJPA