Info memo · SIREN 397829078
LE SAINT NICOLAS est entrée en redressement judiciaire le 10/03/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. Les offres de reprise se déposent pendant cette période, auprès de l'administrateur judiciaire. L'interlocuteur est Me Thibaud POINSARD (ASTEREN), mandataire judiciaire à Dijon.
Peu d'informations publiques sont disponibles sur l'activité détaillée de cette entreprise. Le Saint Nicolas est un débit de boissons, situé au 71 rue Jean-Jacques Rousseau, 21000 Dijon, avec un code NAF 56.30Z. L'entreprise a été créée le 25 juillet 1994 et emploie entre 3 et 5 personnes.
L'entreprise est actuellement en redressement judiciaire depuis le 10 mars 2026, suite à une cessation de paiements déclarée le 21 août 2025. La procédure a été ouverte par le tribunal compétent, et un mandataire judiciaire a été désigné.
Les atouts spécifiques de cette entreprise restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que l'entreprise a une ancienneté de près de 29 ans, un effectif de 3 à 5 personnes, et est située à Dijon.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant des compétences dans la gestion de débits de boissons, une capacité financière suffisante pour soutenir l'activité en période de redressement, et recherchant des synergies avec d'autres établissements similaires.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter le mandataire judiciaire désigné.
10/03/2026
4
Actifs identifiés
4
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
397829078
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.30Z · Débits de boissons
Adresse
71 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU
Ville
21000 DIJON
Département
21
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Mandataire judiciaire
Nom
Me Thibaud POINSARD
Cabinet
ASTEREN