Procédure clôturée. DELICADESSERT n'a plus de procédure collective en cours. La dernière décision publiée au BODACC date du 26/05/2026. Les informations ci-dessous sont conservées à titre d'historique.
Info memo · SIREN 432158012
DELICADESSERT a été cédée : le tribunal a arrêté un plan de cession le 04/08/2026 et désigné le repreneur. Ce dossier est refermé. Le bon réflexe est de regarder les dossiers similaires du secteur et de créer une alerte pour être positionné plus tôt la prochaine fois.
DELICADESSERT est une société de pâtisserie située à Le Tholonet, immatriculée en 2000. Son activité principale est la vente au détail de pâtisserie, chocolaterie, glacerie et confiserie. L'enseigne est associée à Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur, et se positionne comme une maison artisanale/premium de desserts et douceurs.
La société a été placée sous procédure de redressement judiciaire avec un jugement prononcé le 26 mai 2026, suite à une cessation de paiements intervenue le 7 mai 2026. Un plan de cession a été arrêté le 4 août 2026, avec un repreneur désigné.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que DELICADESSERT a un chiffre d'affaires de 1 091 050 euros, un effectif compris entre 6 et 9 salariés, et est située à Le Tholonet. L'entreprise bénéficie également d'une réputation liée à son fondateur, Philippe Segond.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant des compétences en gestion d'entreprise artisanale, notamment dans le secteur de la pâtisserie. Une capacité financière suffisante pour soutenir l'activité et éventuellement développer l'offre serait également nécessaire.
La reprise se fera dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 629 K€ | 623 K€ | 579 K€ | 569 K€ | 555 K€ |
| Dettes financières | 166 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | 26.4 % | 57.7 % | 76.6 % | 84.0 % | 44.4 % |
| Autonomie financière | 47.0 % | 41.1 % | 39.4 % | 40.4 % | 51.0 % |
| Ratio de liquidité | 0.90 | 173.09 | 183.83 | 268.57 | 104.37 |
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
1,1 M€
Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
432158012
Forme juridique
SAS
Code NAF
10.71D · Pâtisserie
Adresse
PALETTE OUEST RN 7 PARC DE L ESCAPADE
Ville
13100 LE THOLONET
Département
13
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Mandataire judiciaire
Nom
Me Vincent de CARRIERE
Administrateur judiciaire
Nom
Me Charles de SAINT
Cabinet
DE SAINT RAPT-BERTHOLET