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RESTAURANT BODEGA LA PLANCHA est entrée en redressement judiciaire le 14/06/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. C'est maintenant que les offres de reprise se déposent. En pratique, la fenêtre se referme souvent vers 12/09/2026 (estimation, seul l'administrateur fait foi). L'interlocuteur est Me Luc FOURQUIE, administrateur judiciaire à Bayonne.
Le restaurant Bodega La Plancha, situé à Saint-Jean-de-Luz en Nouvelle-Aquitaine, est un établissement de restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Il propose une cuisine française, européenne, espagnole et basque, avec des spécialités telles que la paella, les moules à la plancha, et divers plats ibériques. L'établissement a été créé le 1er juillet 2002 et génère un chiffre d'affaires de 695 683 euros avec un effectif de 3 à 5 employés.
Le restaurant est actuellement en redressement judiciaire depuis le 14 juin 2026, suite à une cessation de paiements déclarée le 15 mai 2026. La procédure a été ouverte pour permettre une période d'observation afin d'évaluer les options de redressement.
Les atouts spécifiques restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que le restaurant bénéficie d'une offre culinaire variée, axée sur des plats faits maison, ainsi qu'une localisation dans une zone touristique. Son ancienneté depuis 2002 et son chiffre d'affaires de 695 683 euros sont également des éléments à considérer.
Le profil idéal du repreneur serait un acteur de la restauration ayant une expérience dans la gestion de restaurants traditionnels ou bistronomiques. Une capacité financière suffisante pour soutenir la période de redressement et des synergies potentielles avec d'autres établissements de restauration seraient également souhaitables.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 696 K€ | 557 K€ | 580 K€ | 841 K€ | 1,1 M€ |
| EBE / EBITDA | -3 K€ | 8 K€ | -54 K€ | 23 K€ | 44 K€ |
| Résultat net | 453 € | 96 K€ | -32 K€ | 22 K€ | 41 K€ |
| Marge EBE | -1.3 % | 16.3 % | -2.4 % | 2.8 % | 3.9 % |
| Capitaux propres | 386 K€ | 466 K€ | 370 K€ | - | - |
| Taux d'endettement | 22.1 % | 22.4 % | 43.0 % | 28.1 % | 41.9 % |
| Autonomie financière | 68.3 % | 67.9 % | 53.5 % | 59.6 % | 54.3 % |
| Ratio de liquidité | 1393.65 | 1190.30 | 1304.09 | 1411.35 | 1281.88 |
14/06/2026
republication : remplace l'annonce du 08/06/20261
Actifs identifiés
0
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
696 K€
Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
443155734
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
31 RUE TOURASSE
Ville
64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Département
64
Région
Nouvelle-Aquitaine
Mandataire judiciaire
Nom
Me Philippine ABBADIE
Cabinet
MJPA
Administrateur judiciaire
Nom
Me Luc FOURQUIE