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GROUPE BAUDAIRE est entrée en redressement judiciaire le 30/06/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. C'est maintenant que les offres de reprise se déposent. En pratique, la fenêtre se referme souvent vers 28/09/2026 (estimation, seul l'administrateur fait foi). L'interlocuteur est Me François MERCIER, administrateur judiciaire à Angers.
Le GROUPE BAUDAIRE est un franchiseur majeur de la restauration, actif depuis 1987, et gérant des sièges sociaux pour ses concepts. Il propose des enseignes de restauration telles que Courtepaille, La Boucherie Restaurant, KdB et Constant. L'entreprise se positionne comme un acteur majeur dans le paysage de la restauration en France.
Le GROUPE BAUDAIRE est actuellement en redressement judiciaire, avec un jugement d'ouverture prononcé le 30 juin 2026. La date de cessation des paiements a été fixée au 4 juin 2026, ce qui indique des difficultés financières probables liées à la gestion de ses franchises.
Les atouts spécifiques restent à confirmer lors de la due diligence. On sait néanmoins que le GROUPE BAUDAIRE a été fondé en 1987, génère un chiffre d'affaires de 10 413 198 euros, et emploie entre 3 et 5 personnes. Son statut de franchiseur majeur et son savoir-faire dans le soutien aux franchisés sont également des éléments à considérer.
Le profil idéal du repreneur serait un acteur du secteur de la restauration, avec des compétences en gestion de franchises et une capacité financière suffisante pour soutenir le redressement de l'entreprise. Des synergies avec d'autres enseignes ou un réseau de franchises seraient également recherchées.
La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession, visant à redresser l'entreprise. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 10,4 M€ | 9,2 M€ | 8,8 M€ | 6,4 M€ | 6,1 M€ |
| EBE / EBITDA | 164 K€ | 107 K€ | 181 K€ | 454 K€ | -47 K€ |
| Résultat net | 237 K€ | -3,9 M€ | 806 K€ | -342 K€ | 39 K€ |
| Marge EBE | 1.6 % | 1.2 % | -2.5 % | 7.0 % | -0.8 % |
| Marge nette | 2.3 % | -42.7 % | - | -5.3 % | - |
| Effectif | 4 sal. | 4 sal. | 2 sal. | - | - |
| Capitaux propres | 19 M€ | 18,8 M€ | 22,7 M€ | 21,9 M€ | - |
| Dettes financières | 13,4 M€ | 7 M€ | - | 5,4 M€ | - |
| Taux d'endettement | 70.5 % | 37.5 % | 56.4 % | 24.5 % | 21.1 % |
| Autonomie financière | 20.0 % | 22.1 % | 30.6 % | 35.8 % | 47.9 % |
| Ratio de liquidité | 1.04 | 1.03 | 2340.61 | 1.14 | 8498.27 |
30/06/2026
republication : remplace l'annonce du 24/06/2026Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Chiffre d'affaires
10,4 M€
Effectif
3-5 sal.
Tranche INSEE
3 à 5 salariés
SIREN
500198775
Forme juridique
SA
Code NAF
70.10Z · Activités des sièges sociaux
Adresse
RUE DU PAON ZONE INDUSTRIELLE DE LA ROMANERIE NORD
Ville
49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
Département
49
Région
Pays de la Loire
Mandataire judiciaire
Nom
Me Mélanie KREBS
Cabinet
MELANIE KREBS
Administrateur judiciaire
Nom
Me François MERCIER