Info memo · SIREN 530149285

    Redressement judiciaireReprise possible

    LE FOUR DE JULIEN KIMMENAUER est entrée en redressement judiciaire le 12/12/2025. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. Les offres de reprise se déposent pendant cette période, auprès de l'administrateur judiciaire. L'interlocuteur est Me Evelyne GALL-HENG (EGH), administrateur judiciaire à STRASBOURG Cedex en qualité de.

    Le Four de Julien Kimmenauer est une boulangerie artisanale située à Bernardswiller, spécialisée dans la production de pains bio au levain, élaborés selon des méthodes traditionnelles. L'établissement se distingue par son engagement envers la qualité des ingrédients, en privilégiant des matières premières biologiques et locales. Les horaires d'ouverture, adaptés aux travailleurs, permettent aux clients de se procurer du pain frais en fin de journée. La boulangerie bénéficie d'une excellente réputation, comme en témoignent les avis élogieux des clients, qui soulignent la qualité exceptionnelle des produits et le savoir-faire artisanal de Julien. Positionnée sur le marché des produits bio et haut de gamme, Le Four de Julien Kimmenauer attire une clientèle soucieuse de sa santé et de la qualité de son alimentation, tout en offrant une expérience unique et authentique.

    Données financières

    Indicateur20242023202220212020
    Résultat net-68 K€----
    Effectif11 sal.----

    Dans la presse

    Situation juridique

    2 événements

    Dates clés

    Cessation des paiements

    01/05/2025

    12/12/2025

    Ouverture du redressement judiciaire

    09/12/2025

    Autre jugement et ordonnance

    Analyse de l'actif immatériel

    Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.

    Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)

    Source : Registre national des marques & brevets (INPI)

    Voir sur data.inpi.fr →

    Effectif

    10-19 sal.

    Tranche INSEE

    10 à 19 salariés

    SIREN

    530149285

    Forme juridique

    SARL

    Code NAF

    47.81Z · Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

    Adresse

    7 RUE DES VIGNES

    Ville

    67210 BERNARDSWILLER

    Département

    67

    Région

    Grand Est

    Mandataire judiciaire

    Nom

    Maître Evelyne GALL-HENG

    Cabinet

    SAS EGH

    Parc d’Activités d’Eckbolsheim, 5 rue des Frères Lumière, 67087 STRASBOURG Cedex

    Administrateur judiciaire

    Nom

    Maître Justine SCHOETTEL

    Cabinet

    SELARL ADJE

    Parc d’Activités d’Eckbolsheim, 5 rue des Frères Lumière, 67087 STRASBOURG Cedex

    Tribunal

    TRIBUNAL JUDICIAIRE DE SAVERNE