Fiche entreprise · SIREN 810800912
BOULANGERIE DU PALAIS
BOULANGERIE DU PALAIS (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SAS créée en 2015 à Paris, est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 9 septembre 2026 du tribunal des activités économiques de Paris, publié au BODACC le 25 septembre 2026. Chiffre d'affaires de 574 K€ en 2021 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Charlotte Thirion (ATHENA). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 574 K€
- Comptes 2021
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 574 K€ | 547 K€ | 724 K€ | 624 K€ | 576 K€ |
| EBE / EBITDA | 7 K€ | -18 K€ | 16 K€ | 25 K€ | 873 € |
| Résultat net | -39 K€ | 12 K€ | 15 K€ | 23 K€ | -1 K€ |
| Marge EBE | -6.8 % | -2.8 % | 2.3 % | 4.1 % | 0.1 % |
| Effectif | 12 sal. | 12 sal. | - | - | - |
| Capitaux propres | 71 K€ | 110 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 283.0 % | 192.1 % | 91.0 % | 159.8 % | 237.9 % |
| Autonomie financière | 12.9 % | 18.3 % | 19.5 % | 15.6 % | 10.7 % |
| Ratio de liquidité | 35.80 | 82.82 | 66.65 | 110.77 | 157.98 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 01/07/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 09/09/2026, publié au BODACC le 25/09/2026
SIREN
810800912
Forme juridique
SAS
Date de création
1er avril 2015
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
123 BOULEVARD BESSIERES
Ville
75017 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
MONCEF Chenane
Président de SAS
ZIED CHENANE
Président de SAS · depuis le 11 avril 2019
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BOULANGERIE DU PALAIS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Charlotte Thirion, ATHENA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai court jusqu'au 25 novembre 2026, deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC du 25 septembre 2026 ; quatre mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Jusqu'au 25 novembre 2026, soit dans 53 jours.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 25 septembre 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Charlotte Thirion, ATHENA, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de BOULANGERIE DU PALAIS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Charlotte Thirion, ATHENA, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Charlotte Thirion, ATHENA ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Charlotte Thirion, ATHENA. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 25 septembre 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.