Info memo · SIREN 823827373
LE MOULIN est entrée en redressement judiciaire le 12/12/2025. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. Les offres de reprise se déposent pendant cette période, auprès de l'administrateur judiciaire. L'interlocuteur est Me Pascal GUIGON, mandataire judiciaire à BESANCON. L'historique BODACC collecté est partiel : confirmez l'état exact auprès du greffe avant d'engager des démarches.
LE MOULIN DES TANNEURS est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Dole, offrant une expérience culinaire authentique centrée sur les produits du terroir. Avec un menu saisonnier qui change selon les périodes de l'année, le restaurant met en avant des plats élaborés à partir d'ingrédients locaux de qualité. Parmi ses services, LE MOULIN propose un cadre chaleureux, un Wi-Fi gratuit, et des options de paiement variées, y compris le paiement sans contact. Ce qui distingue LE MOULIN sur le marché, c'est son engagement envers la cuisine locale et sa capacité à créer une atmosphère conviviale, attirant ainsi une clientèle fidèle. Le restaurant est idéalement positionné pour capter à la fois les habitants et les touristes, grâce à son emplacement stratégique et à sa réputation croissante pour la qualité de sa cuisine.
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 220 K€ | 176 K€ | 167 K€ |
| Dettes financières | 42 K€ | 42 K€ | - |
| Taux d'endettement | 18.9 % | 23.7 % | 81.9 % |
| Autonomie financière | 48.1 % | 41.6 % | 41.7 % |
| Ratio de liquidité | 0.98 | 0.81 | 851.69 |
Dates clés
09/11/2025
12/12/2025
05/12/2025
Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.
Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
6-9 sal.
Tranche INSEE
6 à 9 salariés
SIREN
823827373
Forme juridique
SAS
Code NAF
56.10A · Restauration traditionnelle
Adresse
1 RUE DU PRELOT
Ville
39100 DOLE
Département
39
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Mandataire judiciaire
Nom
Maître Pascal GUIGON
Cabinet
SELARL GUIGON ASSOCIES
3 avenue Commandant Marceau 25000 BESANCON
Tribunal
Lons-le-Saunier