Info memo · SIREN 823827373

    Redressement judiciaireReprise possibleÀ confirmer au greffe

    LE MOULIN est entrée en redressement judiciaire le 12/12/2025. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. Les offres de reprise se déposent pendant cette période, auprès de l'administrateur judiciaire. L'interlocuteur est Me Pascal GUIGON, mandataire judiciaire à BESANCON. L'historique BODACC collecté est partiel : confirmez l'état exact auprès du greffe avant d'engager des démarches.

    LE MOULIN DES TANNEURS est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Dole, offrant une expérience culinaire authentique centrée sur les produits du terroir. Avec un menu saisonnier qui change selon les périodes de l'année, le restaurant met en avant des plats élaborés à partir d'ingrédients locaux de qualité. Parmi ses services, LE MOULIN propose un cadre chaleureux, un Wi-Fi gratuit, et des options de paiement variées, y compris le paiement sans contact. Ce qui distingue LE MOULIN sur le marché, c'est son engagement envers la cuisine locale et sa capacité à créer une atmosphère conviviale, attirant ainsi une clientèle fidèle. Le restaurant est idéalement positionné pour capter à la fois les habitants et les touristes, grâce à son emplacement stratégique et à sa réputation croissante pour la qualité de sa cuisine.

    Données financières

    Indicateur202420232022
    Capitaux propres220 K€176 K€167 K€
    Dettes financières42 K€42 K€-
    Taux d'endettement18.9 %23.7 %81.9 %
    Autonomie financière48.1 %41.6 %41.7 %
    Ratio de liquidité0.980.81851.69

    Dans la presse

    Situation juridique

    2 événements

    Dates clés

    Cessation des paiements

    09/11/2025

    12/12/2025

    Ouverture de redressement judiciaire

    05/12/2025

    Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

    Analyse de l'actif immatériel

    Aucun actif de propriété industrielle identifié pour cette entreprise.

    Recherche effectuée sur la base INPI (marques, brevets, dessins & modèles)

    Source : Registre national des marques & brevets (INPI)

    Voir sur data.inpi.fr →

    Effectif

    6-9 sal.

    Tranche INSEE

    6 à 9 salariés

    SIREN

    823827373

    Forme juridique

    SAS

    Code NAF

    56.10A · Restauration traditionnelle

    Adresse

    1 RUE DU PRELOT

    Ville

    39100 DOLE

    Département

    39

    Région

    Bourgogne-Franche-Comté

    Mandataire judiciaire

    Nom

    Maître Pascal GUIGON

    Cabinet

    SELARL GUIGON ASSOCIES

    3 avenue Commandant Marceau 25000 BESANCON

    Tribunal

    Lons-le-Saunier