LE BAR FONDAMENTAL

Le Bar Fondamental est un bar/brasserie situé à Paris, avec une activité déclarée de débit de boissons. Il se spécialise dans la dégustation de bières artisanales et propose une offre de boissons à consommer sur place ou à emporter. Le bar est également décrit comme une microbrasserie, produisant des recettes originales et éphémères.

Le Bar Fondamental est actuellement sous un plan de redressement en cours d'exécution depuis le 15 mai 2025. Ce plan a été arrêté pour une durée de 8 ans suite à un jugement prononcé le même jour. La date de cessation des paiements a été fixée au 13 mai 2024.

Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que l'entreprise a été créée en mai 2018, qu'elle est localisée à Paris, et qu'elle emploie entre 3 et 5 personnes. Le bar se positionne sur le marché des bières artisanales, attirant une clientèle urbaine.

Le profil idéal du repreneur serait une personne ou une entité ayant une expérience dans le secteur de la restauration et des bars, avec une capacité financière suffisante pour soutenir le plan de redressement. Des synergies pourraient être recherchées avec d'autres établissements de boissons ou de restauration.

La reprise pourrait se faire dans le cadre d'un plan de cession, en lien avec le plan de redressement en cours. Les intéressés peuvent contacter l'administrateur judiciaire pour plus de détails.