Info memo · SIREN 907701544
LA FABRIQUE A SUSHI est entrée en redressement judiciaire le 12/06/2026. Le tribunal lui a accordé une période d'observation pour tenter de se retourner, et c'est précisément la phase où un repreneur peut se positionner. C'est maintenant que les offres de reprise se déposent. En pratique, la fenêtre se referme souvent vers 10/09/2026 (estimation, seul l'administrateur fait foi). L'interlocuteur est Me TORELLI Frédéric (ETUDE BALINCOURT), mandataire judiciaire.
La Fabrique à Sushi est un restaurant de cuisine japonaise situé à Calvisson, en Occitanie, classé dans le secteur de la restauration de type rapide (NAF 56.10C). L'établissement propose principalement des sushis, poke bowls et chirashis, ainsi que des créations de sushis et des mochis faits maison. La clientèle cible est le grand public local, avec des options de consommation sur place, à emporter et en livraison.
La Fabrique à Sushi est en redressement judiciaire depuis le 12 juin 2026, suite à une cessation des paiements déclarée le 1er septembre 2025. Cette procédure a été ouverte pour permettre une période d'observation et évaluer les possibilités de redressement de l'entreprise.
Les atouts spécifiques restent à confirmer. On sait néanmoins que l'entreprise a été créée en octobre 2021, emploie entre 10 et 19 personnes, et se situe à Calvisson. Son offre de produits maison, notamment les sushis et mochis, pourrait constituer un avantage concurrentiel local.
Le profil idéal du repreneur serait une personne ou un groupe ayant une expérience dans la restauration rapide, avec une capacité financière pour soutenir la relance de l'activité. Des synergies pourraient être recherchées avec d'autres établissements de restauration ou des services de livraison.
La reprise pourrait s'effectuer dans le cadre d'un plan de cession. Pour plus d'informations, il est conseillé de contacter l'administrateur judiciaire en charge de la procédure.
12/06/2026
republication : remplace l'annonce du 03/06/20261
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Source : Registre national des marques & brevets (INPI)
Voir sur data.inpi.fr →Effectif
10-19 sal.
Tranche INSEE
10 à 19 salariés
SIREN
907701544
Forme juridique
SARL
Code NAF
56.10C · Restauration de type rapide
Adresse
2 PLACE MIREIO
Ville
30420 CALVISSON
Département
30
Région
Occitanie
Mandataire judiciaire
Nom
Me TORELLI Frédéric
Cabinet
ETUDE BALINCOURT