Activité · Agroalimentaire · Centre-Val de Loire
Céder ou reprendre une entreprise de transformation et conservation de la viande de volaille en Centre-Val de Loire
Code NAF 10.12Z
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- Aucun honoraire fixe
- Dirigeants approchés en direct
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Code NAF 10.12Z
Ce que recouvre cette activité
L'entreprise abat, prépare et conditionne des volailles entières ou découpées, fraîches ou congelées, pour la grande distribution, les grossistes et la restauration. Elle dépend des éleveurs qui livrent les animaux et d'un atelier très contrôlé. À la vente, les agréments, les labels et les contrats d'élevage sont examinés en priorité.
Métiers courants
Comprend
- l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
- la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées
- l'extraction de graisses de volailles comestibles
- la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés
- la préparation des abats
Ne comprend pas
- le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
Dans notre base
Les entreprises de cette activité en Centre-Val de Loire
Entreprises actives de ce code NAF, dans le périmètre des PME que nous approchons.
8entreprises
3dirigeants
Par chiffre d'affaires
- Moins de 1 M€2
- 1 à 5 M€1
- 5 à 20 M€1
- Plus de 20 M€2
Par département
| Code | Département | Entreprises |
|---|---|---|
| 28 | Eure-et-Loir | 3 |
| 41 | Loir-et-Cher | 2 |
| 18 | Cher | 1 |
| 36 | Indre | 1 |
| 45 | Loiret | 1 |
Ailleurs en France
Cette activité dans les autres régions
Toute la France : Transformation et conservation de la viande de volaille
Céder ou racheter
Ce qui compte quand on cède ou rachète cette activité
Les contrats avec les éleveurs intégrés ou indépendants assurent l'approvisionnement ; leur durée et le risque sanitaire d'élevage (maladies, restrictions) se discutent avec l'acquéreur.
Les labels, signes de qualité et cahiers des charges de la grande distribution conditionnent la clientèle ; leur maintien après changement de propriétaire doit être confirmé.
La chaîne de froid, les lignes d'abattage et le traitement des eaux sont coûteux à renouveler ; un acquéreur examine leur âge et les contrôles récents.
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Questions fréquentes
Vos questions sur cette activité
- Un épisode sanitaire passé gêne-t-il la vente ?
- Il faut le présenter franchement : mesures prises, indemnisations et résultats des contrôles ensuite. Un acheteur redoute surtout ce qui n'a pas été corrigé.
- Mes labels restent-ils valables après cession ?
- Ils dépendent du respect des cahiers des charges et des organismes certificateurs. Il faut les informer et préparer la continuité des audits.
- Ma dépendance à un distributeur est-elle rédhibitoire ?
- Pas forcément, mais l'acquéreur voudra connaître les clauses de référencement et les alternatives. Plus la clientèle est répartie, plus l'affaire est facile à transmettre.
Maillage
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