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Activité · Agroalimentaire · Bretagne

Céder ou reprendre une entreprise de préparation industrielle de produits à base de viande en Bretagne

Code NAF 10.13A

Vous vendez une entreprise de cette activité : voyez d'abord qui peut la racheter. Vous cherchez à en racheter une : nous approchons pour vous les dirigeants qui vous intéressent.

  • 100 % confidentiel
  • Aucun honoraire fixe
  • Dirigeants approchés en direct

France Reprises comprend votre projet, le qualifie, vous oriente et facilite une mise en relation avec un professionnel adapté. L'audit, la valorisation, le juridique, le financement et l'exécution sont réalisés par ces professionnels.

Qui peut racheter votre entreprise ?

Un premier aperçu de vos acquéreurs possibles, en deux minutes.

Confidentiel : aucune entreprise n'est contactée sans votre accord.

Code NAF 10.13A

Ce que recouvre cette activité

L'entreprise fabrique à l'échelle industrielle des produits de charcuterie, salaisons et préparations à base de viande, vendus en grande distribution, en restauration ou à d'autres industriels. Les recettes, les ateliers sanitairement agréés et les marques de distributeurs structurent l'activité. La cession se joue sur la clientèle et le potentiel des marques.

Métiers courants

  • charcutier industriel
  • salaisonnier
  • fabricant de jambons
  • fabricant de pâtés et rillettes
  • fabricant de saucisses sèches
  • transformateur de viande
  • fabricant de foie gras

Comprend

  • la fabrication industrielle de produits à base de viandes ou d'abats (pièces salées, fumées,
  • séchées, cuites, etc.)la fabrication industrielle de charcuteries telles que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits
  • la préparation de foies gras
  • la production de farines et poudres de viandes comestibles ou impropres à l'alimentation humaine

Ne comprend pas

  • la production de plats préparés à base de viande (cf. 10.85Z)
  • la préparation de potages contenant de la viande (cf. 10.89Z)
  • le commerce de gros de viandes et de produits à base de viande (cf. 46.32)
  • le conditionnement de viandes, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
  • la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux (cf. 10.89Z)

Source : notes explicatives de la nomenclature NAF rév. 2 (INSEE).

Dans notre base

Les entreprises de cette activité en Bretagne

Entreprises actives de ce code NAF, dans le périmètre des PME que nous approchons.

27entreprises

Entreprises actives de cette activité dans notre base

6dirigeants

dont le dirigeant a 60 ans ou plus

Par chiffre d'affaires

  • Moins de 1 M€6
  • 1 à 5 M€4
  • 5 à 20 M€1
  • Plus de 20 M€8

Par département

CodeDépartementEntreprises
35Ille-et-Vilaine9
22Côtes-d'Armor7
29Finistère6
56Morbihan5

Source : base France Reprises, calcul du 3 novembre 2026.

Ailleurs en France

Cette activité dans les autres régions

Toute la France : Préparation industrielle de produits à base de viande

Céder ou racheter

Ce qui compte quand on cède ou rachète cette activité

  1. Une part du chiffre d'affaires est souvent réalisée sous marque de distributeur : un acquéreur mesure le poids de ces contrats, leur durée et la facilité avec laquelle ils peuvent être renégociés.

  2. Les recettes, les procédés de séchage ou de fumage et les marques propres sont des actifs à protéger ; leur propriété et leur documentation doivent être claires.

  3. Le prix des matières premières varie fortement ; la capacité à répercuter ces hausses sur les clients se vérifie dans l'historique des marges.

Les enjeux du secteur Agroalimentaire

Vous rachetez

Les dirigeants que nous pouvons approcher pour vous

Réglez votre périmètre, retenez les entreprises qui vous intéressent : nous contactons leurs dirigeants pour vous, en toute confidentialité.

  1. Vous définissez votre cible

    Région, taille : le compteur vous montre le nombre d'entreprises de cette activité dans le périmètre.

  2. Nous appelons les dirigeants

    Au nom de France Reprises, sans vous nommer, pour savoir s'ils sont ouverts à une discussion.

  3. Vous rencontrez ceux qui le sont

    Nous vous présentons les dirigeants intéressés, avec leur accord et le vôtre.

Chiffre d'affaires

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Questions fréquentes

Vos questions sur cette activité

Mes recettes sont-elles protégées lors de la vente ?
Le plus sûr est de documenter les procédés et de céder les marques avec l'entreprise. Un accompagnement du fondateur par le repreneur sécurise le transfert.
Un client distributeur important est-il un risque ?
Oui, s'il pèse beaucoup. L'acquéreur lit les clauses et l'historique de la relation, et apprécie une clientèle plus variée.
L'agrément sanitaire change-t-il en cas de vente ?
Il est lié à l'établissement. Le changement d'exploitant doit être signalé aux services vétérinaires, sans interruption si le dossier est préparé.

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