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Activité · Agroalimentaire · Nouvelle-Aquitaine

Céder ou reprendre une entreprise de fabrication de fromage en Nouvelle-Aquitaine

Code NAF 10.51C

Vous vendez une entreprise de cette activité : voyez d'abord qui peut la racheter. Vous cherchez à en racheter une : nous approchons pour vous les dirigeants qui vous intéressent.

  • 100 % confidentiel
  • Aucun honoraire fixe
  • Dirigeants approchés en direct

France Reprises comprend votre projet, le qualifie, vous oriente et facilite une mise en relation avec un professionnel adapté. L'audit, la valorisation, le juridique, le financement et l'exécution sont réalisés par ces professionnels.

Qui peut racheter votre entreprise ?

Un premier aperçu de vos acquéreurs possibles, en deux minutes.

Confidentiel : aucune entreprise n'est contactée sans votre accord.

Code NAF 10.51C

Ce que recouvre cette activité

L'entreprise fabrique et affine des fromages, frais, à pâte molle, pressée ou persillée, avec du lait collecté ou acheté. Elle vend aux crémiers, à la distribution, aux restaurateurs et parfois en direct. La cession repose sur l'accès au lait, le savoir-faire d'affinage, les appellations et la solidité de la marque.

Métiers courants

  • fromager
  • fromagerie artisanale
  • affineur
  • fromager fermier
  • atelier de fabrication de fromages
  • fromager industriel

Comprend

  • la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
  • la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
  • la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre
  • l'affinage de fromages pour compte propre

Ne comprend pas

  • l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

Source : notes explicatives de la nomenclature NAF rév. 2 (INSEE).

Dans notre base

Les entreprises de cette activité en Nouvelle-Aquitaine

Entreprises actives de ce code NAF, dans le périmètre des PME que nous approchons.

38entreprises

Entreprises actives de cette activité dans notre base

12dirigeants

dont le dirigeant a 60 ans ou plus

Par chiffre d'affaires

  • Moins de 1 M€6
  • 1 à 5 M€12
  • 5 à 20 M€10
  • Plus de 20 M€3

Par département

CodeDépartementEntreprises
64Pyrénées-Atlantiques13
79Deux-Sèvres10
24Dordogne4
16Charente3
19Corrèze3
47Lot-et-Garonne2
23Creuse1
86Vienne1
87Haute-Vienne1

Source : base France Reprises, calcul du 3 novembre 2026.

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Céder ou racheter

Ce qui compte quand on cède ou rachète cette activité

  1. L'approvisionnement en lait, selon un cahier des charges d'appellation parfois, est un pilier ; la fidélité des producteurs et les volumes disponibles se vérifient.

  2. Les caves d'affinage et leur savoir-faire sont irremplaçables ; un acquéreur étudie qui détient le geste et comment il se transmet.

  3. Les débouchés vers les crémiers, la restauration et la distribution doivent être solides ; le poids d'un client dominant est examiné.

Les enjeux du secteur Agroalimentaire

Vous rachetez

Les dirigeants que nous pouvons approcher pour vous

Réglez votre périmètre, retenez les entreprises qui vous intéressent : nous contactons leurs dirigeants pour vous, en toute confidentialité.

  1. Vous définissez votre cible

    Région, taille : le compteur vous montre le nombre d'entreprises de cette activité dans le périmètre.

  2. Nous appelons les dirigeants

    Au nom de France Reprises, sans vous nommer, pour savoir s'ils sont ouverts à une discussion.

  3. Vous rencontrez ceux qui le sont

    Nous vous présentons les dirigeants intéressés, avec leur accord et le vôtre.

Chiffre d'affaires

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Questions fréquentes

Vos questions sur cette activité

Mon savoir-faire d'affinage peut-il vraiment se transmettre ?
Oui, avec une période d'accompagnement et une formation du repreneur. C'est souvent une condition de l'accord.
L'appellation est-elle un atout pour vendre ?
Elle sécurise l'identité du produit, mais impose des règles précises que le repreneur doit accepter et savoir appliquer.
Une fromagerie rurale attire-t-elle des repreneurs extérieurs ?
Oui, des porteurs de projet séduits par le métier, mais l'implantation locale et l'habitude du lait demandent un temps d'adaptation.

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