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Activité · Agroalimentaire · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Céder ou reprendre une entreprise de fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Code NAF 10.71A

Vous vendez une entreprise de cette activité : voyez d'abord qui peut la racheter. Vous cherchez à en racheter une : nous approchons pour vous les dirigeants qui vous intéressent.

  • 100 % confidentiel
  • Aucun honoraire fixe
  • Dirigeants approchés en direct

France Reprises comprend votre projet, le qualifie, vous oriente et facilite une mise en relation avec un professionnel adapté. L'audit, la valorisation, le juridique, le financement et l'exécution sont réalisés par ces professionnels.

Qui peut racheter votre entreprise ?

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Confidentiel : aucune entreprise n'est contactée sans votre accord.

Code NAF 10.71A

Ce que recouvre cette activité

L'entreprise fabrique à grande échelle du pain, des viennoiseries, des pâtisseries fraîches et des pâtons surgelés pour la grande distribution, les terminaux de cuisson et la restauration. Les lignes de production, les cahiers des charges clients et la logistique du frais définissent sa valeur de cession.

Métiers courants

  • boulangerie industrielle
  • fabricant de viennoiseries
  • producteur de pâtons surgelés
  • fabricant de pains précuits
  • industriel de la boulangerie
  • fournisseur de terminaux de cuisson

Comprend

  • la fabrication à caractère industriel de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches et de gaufres et crêpes fraîches (y compris surgelées)
  • la fabrication de pâtes et pâtons surgelés destinés à la cuisson
  • la fabrication à caractère industriel de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque- monsieur crus

Ne comprend pas

  • la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

Source : notes explicatives de la nomenclature NAF rév. 2 (INSEE).

Dans notre base

Les entreprises de cette activité en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Entreprises actives de ce code NAF, dans le périmètre des PME que nous approchons.

21entreprises

Entreprises actives de cette activité dans notre base

5dirigeants

dont le dirigeant a 60 ans ou plus

Par chiffre d'affaires

  • Moins de 1 M€4
  • 1 à 5 M€5
  • 5 à 20 M€1
  • Plus de 20 M€1

Par département

CodeDépartementEntreprises
13Bouches-du-Rhône9
06Alpes-Maritimes7
83Var3
84Vaucluse2

Source : base France Reprises, calcul du 3 novembre 2026.

Ailleurs en France

Cette activité dans les autres régions

Toute la France : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Céder ou racheter

Ce qui compte quand on cède ou rachète cette activité

  1. Les lignes de production automatisées sont l'actif principal ; leur capacité réelle, leur âge et la facilité de les adapter à de nouveaux produits sont examinés.

  2. Les clients de la grande distribution et des chaînes de restauration pèsent souvent lourd ; leur part dans le chiffre d'affaires et la durée des contrats sont déterminants.

  3. La logistique du frais et du surgelé, avec ses livraisons quotidiennes, est exigeante ; l'organisation du transport est lue avec attention.

Les enjeux du secteur Agroalimentaire

Vous rachetez

Les dirigeants que nous pouvons approcher pour vous

Réglez votre périmètre, retenez les entreprises qui vous intéressent : nous contactons leurs dirigeants pour vous, en toute confidentialité.

  1. Vous définissez votre cible

    Région, taille : le compteur vous montre le nombre d'entreprises de cette activité dans le périmètre.

  2. Nous appelons les dirigeants

    Au nom de France Reprises, sans vous nommer, pour savoir s'ils sont ouverts à une discussion.

  3. Vous rencontrez ceux qui le sont

    Nous vous présentons les dirigeants intéressés, avec leur accord et le vôtre.

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Questions fréquentes

Vos questions sur cette activité

La dépendance à un distributeur est-elle bloquante ?
Elle réduit le prix et les possibilités. Un repreneur voudra voir les clauses et la possibilité d'élargir la clientèle.
Mes lignes sont-elles trop spécialisées pour un repreneur ?
Un acquéreur apprécie une certaine souplesse. Montrer les changements de produits déjà réalisés rassure.
Comment les salariés vivent-ils une cession ?
Mieux avec un dialogue ouvert. L'équipe de production est essentielle à la continuité et doit être associée tôt.

Maillage

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Vendre ou racheter dans cette activité : commençons par un échange

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