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Activité · Agroalimentaire · Auvergne-Rhône-Alpes

Céder ou reprendre une entreprise de transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques en Auvergne-Rhône-Alpes

Code NAF 10.20Z

À partir de 2027, ce code devient 10.20Y (NAF 2025)

Vous vendez une entreprise de cette activité : voyez d'abord qui peut la racheter. Vous cherchez à en racheter une : nous approchons pour vous les dirigeants qui vous intéressent.

  • 100 % confidentiel
  • Aucun honoraire fixe
  • Dirigeants approchés en direct

France Reprises comprend votre projet, le qualifie, vous oriente et facilite une mise en relation avec un professionnel adapté. L'audit, la valorisation, le juridique, le financement et l'exécution sont réalisés par ces professionnels.

Qui peut racheter votre entreprise ?

Un premier aperçu de vos acquéreurs possibles, en deux minutes.

Confidentiel : aucune entreprise n'est contactée sans votre accord.

Code NAF 10.20Z

Ce que recouvre cette activité

L'entreprise prépare et conserve des poissons, crustacés et mollusques : fumage, salaison, cuisson, congélation ou mise en conserve. Elle livre la grande distribution, la restauration et des grossistes. À la transmission, l'approvisionnement en matière première, les agréments sanitaires et la maîtrise des recettes sont déterminants.

Métiers courants

  • fumeur de poisson
  • conserverie de poisson
  • saurisserie
  • transformateur de produits de la mer
  • atelier de saumon fumé
  • fabricant de rillettes de poisson
  • conserveur de coquillages

Comprend

  • la préparation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques par congélation, surgélation, séchage, cuisson, fumage, salage, saumurage, mise en conserve, etc.
  • la préparation de produits à base de poissons, de crustacés et de mollusques (filets de poisson, laitances, caviar et ses succédanés, etc.)
  • la production de farines de poissons destinées à l'alimentation humaine ou animale
  • la production de farines et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine
  • les activités des navires se livrant uniquement à la transformation et à la conservation du poisson
  • la transformation d'algues marines

Ne comprend pas

  • la transformation et la conservation du poisson sur des navires se livrant à la pêche en mer (cf. 03.11Z)
  • la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés (cf. 10.11Z)
  • la production d'huiles et de matières grasses à partir de substances marines (cf. 10.41A)
  • la production de plats préparés à base de poissons (cf. 10.85Z)
  • la fabrication de potages à base de poissons (cf. 10.89Z)
  • le conditionnement des poissons, crustacés et mollusques par les mareyeurs (cf. 46.38A)

Source : notes explicatives de la nomenclature NAF rév. 2 (INSEE).

Dans notre base

Les entreprises de cette activité en Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprises actives de ce code NAF, dans le périmètre des PME que nous approchons.

11entreprises

Entreprises actives de cette activité dans notre base

1dirigeants

dont le dirigeant a 60 ans ou plus

Par chiffre d'affaires

  • Moins de 1 M€0
  • 1 à 5 M€6
  • 5 à 20 M€1
  • Plus de 20 M€0

Par département

CodeDépartementEntreprises
69Rhône3
01Ain2
74Haute-Savoie2
26Drôme1
38Isère1
42Loire1
73Savoie1

Source : base France Reprises, calcul du 3 novembre 2026.

Ailleurs en France

Cette activité dans les autres régions

Toute la France : Transform. & conserv. poisson, crustacés & mollusques

Céder ou racheter

Ce qui compte quand on cède ou rachète cette activité

  1. Les fournisseurs de poisson, souvent étrangers, fixent les prix et la disponibilité ; un acquéreur étudie la diversité des sources et les contrats d'achat.

  2. Le respect de la chaîne du froid et des règles sanitaires est contrôlé de près ; les audits récents et les rappels de produits éventuels sont demandés.

  3. Le savoir-faire de fumage ou de salaison est souvent détenu par quelques personnes ; sa transmission et la protection des recettes sont examinées.

Les enjeux du secteur Agroalimentaire

Vous rachetez

Les dirigeants que nous pouvons approcher pour vous

Réglez votre périmètre, retenez les entreprises qui vous intéressent : nous contactons leurs dirigeants pour vous, en toute confidentialité.

  1. Vous définissez votre cible

    Région, taille : le compteur vous montre le nombre d'entreprises de cette activité dans le périmètre.

  2. Nous appelons les dirigeants

    Au nom de France Reprises, sans vous nommer, pour savoir s'ils sont ouverts à une discussion.

  3. Vous rencontrez ceux qui le sont

    Nous vous présentons les dirigeants intéressés, avec leur accord et le vôtre.

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Questions fréquentes

Vos questions sur cette activité

Les variations de prix du poisson sont-elles un obstacle à la vente ?
Elles sont attendues. L'acquéreur veut voir comment vous les répercutez et la fidélité de vos clients malgré les hausses.
Dois-je garder mes fournisseurs actuels ?
Les relations anciennes rassurent un repreneur. Les présenter et formaliser les accords facilite la reprise.
Une marque connue localement aide-t-elle ?
Oui, elle fait partie du fonds et justifie parfois un prix supérieur. Elle doit être déposée et bien identifiée dans les documents de cession.

Maillage

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