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Activité · Agroalimentaire · Grand Est

Céder ou reprendre une entreprise de fabrication de glaces et sorbets en Grand Est

Code NAF 10.52Z

À partir de 2027, ce code devient 10.52Y (NAF 2025)

Vous vendez une entreprise de cette activité : voyez d'abord qui peut la racheter. Vous cherchez à en racheter une : nous approchons pour vous les dirigeants qui vous intéressent.

  • 100 % confidentiel
  • Aucun honoraire fixe
  • Dirigeants approchés en direct

France Reprises comprend votre projet, le qualifie, vous oriente et facilite une mise en relation avec un professionnel adapté. L'audit, la valorisation, le juridique, le financement et l'exécution sont réalisés par ces professionnels.

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Code NAF 10.52Z

Ce que recouvre cette activité

L'entreprise fabrique des glaces, des crèmes glacées et des sorbets, à la boule, en bacs ou en produits conditionnés. Elle vend à des restaurants, des glaciers, des magasins ou directement à des particuliers. La saison, la marque, les recettes et le laboratoire sont au cœur d'une cession.

Métiers courants

  • glacier
  • fabricant de glaces artisanales
  • glacier artisan
  • fabricant de sorbets
  • producteur de crèmes glacées
  • glacier-traiteur

Comprend

  • la production de crèmes glacées, glaces et sorbets en vrac ou en conditionnement individuel

Ne comprend pas

  • la production de spécialités pâtissières glacées (cf. 10.7)
  • les activités des établissements de consommation de crème glacée (cafés, salons de thé, etc.) (cf. 56.10)

Source : notes explicatives de la nomenclature NAF rév. 2 (INSEE).

Dans notre base

Les entreprises de cette activité en Grand Est

Entreprises actives de ce code NAF, dans le périmètre des PME que nous approchons.

9entreprises

Entreprises actives de cette activité dans notre base

5dirigeants

dont le dirigeant a 60 ans ou plus

Par chiffre d'affaires

  • Moins de 1 M€4
  • 1 à 5 M€2
  • 5 à 20 M€0
  • Plus de 20 M€0

Par département

CodeDépartementEntreprises
67Bas-Rhin3
68Haut-Rhin3
08Ardennes2
54Meurthe-et-Moselle1

Source : base France Reprises, calcul du 3 novembre 2026.

Ailleurs en France

Cette activité dans les autres régions

Toute la France : Fabrication de glaces et sorbets

Céder ou racheter

Ce qui compte quand on cède ou rachète cette activité

  1. L'activité est très saisonnière : un acquéreur regarde la trésorerie sur toute l'année et l'organisation de la main-d'œuvre d'été.

  2. Les recettes et la réputation du glacier sont les vrais actifs ; leur transmission et la documentation des fabrications sont des préalables.

  3. Le laboratoire de fabrication, les turbines et les congélateurs doivent être en bon état et conformes aux règles d'hygiène ; leur renouvellement est budgété.

Les enjeux du secteur Agroalimentaire

Vous rachetez

Les dirigeants que nous pouvons approcher pour vous

Réglez votre périmètre, retenez les entreprises qui vous intéressent : nous contactons leurs dirigeants pour vous, en toute confidentialité.

  1. Vous définissez votre cible

    Région, taille : le compteur vous montre le nombre d'entreprises de cette activité dans le périmètre.

  2. Nous appelons les dirigeants

    Au nom de France Reprises, sans vous nommer, pour savoir s'ils sont ouverts à une discussion.

  3. Vous rencontrez ceux qui le sont

    Nous vous présentons les dirigeants intéressés, avec leur accord et le vôtre.

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Questions fréquentes

Vos questions sur cette activité

Une activité aussi saisonnière peut-elle se vendre ?
Oui, à des acquéreurs qui connaissent le rythme. Il faut présenter plusieurs saisons et le plan de trésorerie qui permet de passer l'hiver.
Mon emplacement est-il aussi important que la recette ?
Les deux comptent : l'emplacement garantit le passage et la recette fidélise. Le bail est regardé de très près.
Faut-il céder aussi le point de vente ?
Souvent oui, si la vente directe est importante. Un repreneur privilégie l'ensemble laboratoire et boutique.

Maillage

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